第249章 下片马村的景颇族
作者:画虎成猫   房车环游记最新章节     
    因为有村干部提供的信息,虎永刚两人很容易就在村里,找到了那块“片马回归交接仪式遗址碑”。
    遗址碑并不大,只是十公分左右厚、一米多高的汉白玉石碑。
    虽然它看起来不起眼,但站在它的面前,顿时就有庄严肃穆之感。
    看着石碑上面刻着交接仪式的日期和相关信息,让人不禁想起那段艰难的历史。这个遗址不仅是中国宣示领土主权的象征,也是中国人民反抗外来侵略、维护国家统一的历史见证。
    虎永刚深有感触,宁静却说:“就这样一块石碑,看完了就往回走吧。”
    虎永刚看了一下手机上的时间,已经过了十一点,就问宁静:“要不我们就在这个村子里吃了饭再走?”
    宁静说:“没看到这里有什么饭店啊,还是到镇上去吃吧。”
    虎永刚说:“你可能没主意,我停车的时候就看到了,村委会不远就有家农家乐。我们还没品尝过景颇族特色菜呢,就在这里吃吧。”
    宁静笑道:“你真是个不折不扣的吃货!到哪里,首先注意的就是饭店。”
    虎永刚说:“人生苦短,美食岂能辜负!”
    两人走进那家“年年边民农家乐”时,发现店里一个吃饭的客人也没有,几个身着民族服装的服务员,坐在一起闲聊。
    虎永刚不由得心里直打鼓:饭店这种生意是恶性循环的,生意不好就说明他家的饭菜味道不好,而饭菜的味道不好,就越没有客人上门。
    那几个服务员看到他们进门,马上就不聊天了,热情地迎接过来,有带他们找地方坐的,有端茶倒水的。
    一个伶俐聪明的姑娘马上拿来了菜单,让他们点菜。
    虎永刚有点不放心地问道:“你们家怎么没有客人啊?是不是口味不行?”
    那姑娘忙解释说:“不是不是,是你们来早了,等下你再看,来晚了就坐满了,还要等位置呢。”
    虎永刚说:“那好吧。只要菜是新鲜的就行。”
    那姑娘忙说:“保证都是新鲜的。你们想吃点什么呢?”
    虎永刚说:“你们是景颇族吧?我也不知道你们有什么好吃的啊。你给推荐一下呗。”
    那姑娘掩口而笑:“我们店里都是好吃的。”
    虎永刚:“那就给我们推荐你们景颇族最有特色的美食。”
    那姑娘想了一下,说:“那就先给你们来一份,我们景颇族最着名的传统名菜——鬼鸡。”
    宁静问道:“这名字好奇怪啊。不会是其它什么稀奇古怪的东西,取了个鸡的名字吧?”
    那姑娘忙解释说:“肯定是鸡肉,而且还是我们村民自家养的土鸡。做法也很简单,就是先把整只的土鸡,放在开水里煮熟。
    然后用手把鸡肉撕成丝放到盘子里,依次加入姜葱、香芹、朝天椒、大蒜、香菜等切成的末,再放白糖、食盐和少许柠檬汁拌匀,就可以吃了。”
    虎永刚:“这不就是我们汉族人的凉拌鸡丝吗?和‘鬼’也不搭界啊,怎么就叫鬼鸡呢?”
    那姑娘说:“因为古时候,我们景颇族人只有在祭祀鬼神的时候才会做这道菜,所以就叫它鬼鸡了。”
    虎永刚笑道:“原来是祭鬼用的。那我们吃了它,不就成了鬼啦?”
    那姑娘正色道:“不是啦。以前我们景颇人都很穷,平时根本吃不上肉,只有在祭祀鬼神的时候才杀鸡宰牛当祭品。
    那个时候,景颇等平时的主食都是大米,副食也就是土豆番薯、野菜野果之类,而且闲的时候每天只吃两顿,忙的时候才能吃三顿。
    所以,祭祀用过的祭品不可能丢弃的,都是给人吃的!而且现在条件好了,这些都是我们的家常菜了,放心吃吧。”
    宁静说:“姑娘你别听他口无遮拦的胡说八道,他和你开玩笑呢。这个鬼鸡我们要了。其它还有什么?”
    那姑娘说:“我们景颇人最喜欢的凉拌酸蚂蚁蛋,就不知道你们敢不敢吃?”
    虎永刚说:“你们少数民族的人,怎么总喜欢吃这些奇奇怪怪的东西啊。”
    那姑娘笑道:“靠山吃山呗!”
    宁静反对说:“那个我不敢吃。你们生活在怒江边,一定有很多鱼吧?”
    那姑娘点头说:“有的。你们想怎么吃?”
    虎永刚问:“你们通常怎么做呢?”
    那姑娘说:“有舂鳝鱼啊、酸笋煮鱼啊、竹筒烤鱼啊……”
    不等她介绍完,宁静就有了选择:“就尝尝你的这个竹筒烤鱼吧。两个荤菜够了,再给我们来两个素菜就可以了。”
    那姑娘说:“煮芋头行吗?原汁原味的煮法,汤也有了。”
    宁静说:“行啊。另外再随便给我们清炒一份野菜吧,只要不是苦味儿的,都可以。”
    “好的。”
    那姑娘答应一声,把写好的菜单交给另外另外一个服务员,让她拿去后厨准备。
    虎永刚看没有其他客人进来,那姑娘也无事可做,就对她说:“你闲着也是闲着,能不能给我们讲一讲,你们景颇族的风俗习惯呢?”
    那姑娘很爽快地答应道:“行啊。你想听什么呢?”
    虎永刚说:“既然是来吃饭的,你就先给我们说说吃饭这方面的习俗吧。”
    那姑娘说:“吃饭啊,我们很简单的,一般都是吃腌制的和烧煮的菜,或者把放好调料的菜用芭蕉叶包好,放到火塘灰里焐熟,很少用油炒了吃。
    我们的口味偏好酸辣、酵臭,几乎不用碗筷,基本都是用芭蕉叶裹着,用手抓了吃。
    对了,我们有个习俗,当天舂米当天吃,不留‘隔夜粮’的。”
    虎永刚问她:“你们景颇族人,吃饭的时候,要讲什么规矩吗?”
    那姑娘说:“那当然了,没有规矩不成方圆吗!
    我们景颇人在自己家中吃饭的时候,一般都由家长按人头均分,把食物放在芭蕉叶上,中间放一大碗汤,全家人围坐着一起吃;
    如果到了吃饭时间,有邻居过来,可以随意坐下用餐,不须任何回报;
    如果有一家要盖房,全村人都会去无偿帮工,并送米送菜;
    谁家来了客人,邻里之间,不管认识不认识,都会殷勤招待;
    如果打到猎物,见者有份;赶街时相遇,立即递过酒筒和烟袋。
    因为在我们景颇人的传统观念中,‘吃独食’可耻,让客人饿着肚子走,是最不体面的事。”
    虎永刚忽然打断她问道:“你刚才说,你们景颇人在街上遇到,要递上酒筒,是你的口误,还是真的是这样?”
    那姑娘笑道:“这是真的!你们没想到吧?说到这个,就有必要说说我们景颇人的酒文化了。
    我们景颇族人很早就会酿制米曲酒和水酒,不过我们不擅长酿制白酒,我们要喝白酒,就要从外面运进来。
    我们景颇人非常的喜爱喝酒,不管男女老少,出门都会携带竹制酒筒,方便随时可以喝两口。所以,遇到熟人时,不是先递烟而是先递酒筒。
    如果有客人到家里来,我们景颇人不是倒茶,也是先给客人倒喝酒,但客人不能全部喝完,需要倒回一点酒,表示对主人的尊敬。
    如果同时来了多个客人,主人会让一个信任的人来给大家分酒,确保每个人都能喝到。客人们也不能全部喝完,留下一些酒作为‘酒种’,象征着主人家的酒永远喝不完。”
    虎永刚说:“这倒和我们老家过年时的一个风俗很相似。”
    那姑娘好奇地问道:“你们那里也是这样喝酒的吗?”
    虎永刚说:“不是喝酒,是吃饭。大年初一的第一顿,不管是饭还是菜,都不能全部吃完,必须要留一点,用我们老家的话说叫‘存仓’,寓意着年年有余。”
    那姑娘说:“哦,原来是这样啊。”
    虎永刚见菜还没有上来,就又问道:“如果到你们景颇人家去赴宴,有什么讲究吗?”
    那姑娘说:“我们景颇族宴请宾客,确实有一种规矩。客人到了以后,主人家便会让一个身着盛装的中年妇女,出来敬送‘礼篮’。
    这个礼篮是用藤篾精心编织的,一般里面会装一竹筒白酒、一竹筒米酒、两包熟鸡蛋、两包糯米饭团。
    主客接受礼篮后,表示谢意先饮一口酒,再把传给其他人分着河饮。然后将鸡蛋切成片,放在饭团上,人各一份,边吃边加赞美,吃完以后奉还礼篮,表示回敬。
    这些食物都是各有含义的:白酒是给女客喝的,米酒是给男客喝的;糯米饭代表着‘粘贴结合,亲如一家’;鸡蛋代表着‘纯洁、圆满、平安、康乐’。
    你们外地人,如果去参加景颇族人家的宴会,有几个饮食方面的礼节需要注意,就是当主人请吃喝时,要先回敬主人。
    还有就是,包饭菜的芭蕉叶啊树叶啊,都不可以倒着使用,否则会被认为是对主人不友好的表示。”
    说到这里,那姑娘忽然神秘兮兮地问道:“我们景颇人,以前还有个奇怪的风俗,你们想不想听?”
    虎永刚和宁静异口同声地说道:“当然想啊!”
    于是,那姑娘继续说道:“我们景颇族有个古老的风俗习惯,外甥如果要结婚,通常要娶舅舅家的女儿,同样,外甥女也要嫁给舅舅家的儿子。
    如果没有这样嫁娶,那就要给舅舅送礼赔罪。
    外甥的礼品通常是:丝织品一件、米酒两桶、白酒两瓶、鸡蛋两个和一些粑粑。
    而外甥女在嫁给其他人的时候,就要送舅舅一条耕地牛,作为赔罪。
    如果自己的母亲(或者妻子)去世,也要送给舅舅(或岳父)一条‘火炭’牛,我们景颇语叫做‘密黑诺’,大概是表示回报当年的养育之恩。”
    虎永刚感叹说:“看来你们景颇族人,一直还都秉承着‘人种出舅家’的古训呢。对了,你们这种表兄妹近亲结婚的风俗,现在还有吗?”
    那姑娘说:“有还是有的,不过已经很少了,毕竟已经是新社会新时代了吗,大多数的年轻人还是自由恋爱的。
    对了,我们景颇族的青年男女,谈恋爱的时候,都还喜欢用‘以食传言’这种传统的情爱表达方式呢。”
    虎永刚好奇地问道:“什么意思?谈恋爱只要给对方送点吃的东西就可以了吗?”
    那姑娘说:“虽然是送食品,但那不是用来吃的,而是传达了一种意图,相当于暗号吧。”
    宁静一听,也是好奇心满满:“哦?还能这样?难道不会领会错了意思,产生误会吗?”
    那姑娘说:“不会的,就像是密码一样,大家都知道是什么意思。
    我们景颇族的小伙儿爱上了一个姑娘,就会给姑娘送去食品。
    不过,食品中包的不同的物品,就表达了不同的含义。
    比如,包上树叶,就表示我有很多话对你说;
    包上的是树根,就表示对姑娘的思念;大蒜,表示想求婚;火柴,表示爱姑娘的感情坚定不移;辣椒,则是表示感情很强烈、很火热。
    姑娘收到食品后,如果对小伙儿也有意,就把食品原物退回,表示有同样的意愿;
    如果姑娘觉得,还需要再考虑考虑,便会加放几根奶浆菜退回去;
    如果姑娘没那个意思,想拒绝,就会添进火炭。
    小伙儿一般都会百折不挠,收到回音后,就会在食物中放上合拢的嫩树叶—表示希望能和姑娘共同生活;或者是粮豆—表示想和姑娘早日结婚,再给姑娘送过去。
    如果姑娘同意,就会回赠烟草;如果坚决拒绝,就将合拢的嫩树叶,扭转成背靠背退回去。
    通过这样的几来几往,我们景颇族不少有情人,就可以通过‘明媒正娶’或‘拉婚’,也就是‘抢亲’的方式,结成终身伴侣。”
    虎永刚笑道:“这太麻烦了吧?现在都二十一世纪了,手机这么普及了,随便发条信息不就行了吗?再不济,写封情书也行啊!”
    宁静送他一个大白眼:“你不觉得这样很浪漫、很有情调吗?”
    那姑娘点头赞同:“以前我们景颇人识字的人少,所以才采取了那种方式。不过现在我们也是觉得,那很传统,又浪漫,就延续了下来。”
    虎永刚还想问问她,景颇族人娶老婆需要多少彩礼、婚礼是什么样的,先前送菜单到后厨的那个服务员,把“鬼鸡”端了上来。
    那姑娘也就收住了闲聊的话头,问虎永刚想喝什么酒。
    虎永刚说:“等下要开车,就不喝酒了。”
    那姑娘说:“那我就给你们来一个竹筒糯米饭吧。”
    宁静说:“好的。谢谢你!”……