第139章 四九城的冰食店
作者:烤饺   穿越两个时代的医生最新章节     
    第139章 四九城的冰食店
    3路公交车上,潘晔在跟林三七介绍着首都的冷饮店:
    “德和斋的杏仁豆腐、路遇斋的酸梅汤、九龙斋的西瓜汁、信远斋的大冰碗、丰盛公的奶酪,等等。
    说起夏天什么东西最解暑,咱们四九城的男女老少全都能报出几家自己最喜欢吃的冷饮店。讲究点的饭店在夏天的时候都会提供餐前甜点冷饮。
    后来冷饮开始慢慢推广,街上也就出现了一家家冷饮店,每家品不同,都有自己的特色,深受市民的欢迎。尤其那个冰淇淋最好吃,我小时候最爱这个。”
    “等等,”
    林三七听到这里就奇怪了:“潘晔同学,你是说四九城有冰淇淋?”
    不由得林三七不惊讶了,在他的印象中,冰淇淋属于舶来品,以前是外国才有,国内这么落后居然也有?
    潘晔知道林三七是南方人,只当他是外乡人见识少,于是解释道:
    “有啊,四九城里就有不少商家卖冰激凌的,我小时候还看他们做过咧。
    商家一般会准备一个大木桶,然后往大桶内放冰和盐,冰中间再放一个马口铁桶。一根轴通下面,摇把上有竖齿轮。
    一摇手柄,那轴就带动叶片旋转,这时候再往铁桶内放淀粉浆、鸡蛋、牛奶、白糖、香料及果汁旋转30分钟左右,桶中的混合物不就是冰激凌嘛。”
    林三七听了愣了愣,仔细一想还真是,这个做法跟后世商家推出的手工冰淇淋是一样的。
    “那什么又叫大冰碗?”
    公交车上的一个中年男子听了也忍不住插话道:
    “小同志,大冰碗你不知道呀,这玩意儿那可是美味呀。
    一般先是把鲜藕片、鲜莲子、鲜菱角肉、剥了皮的鲜鸡头米、去了衣的鲜核桃肉、鲜甜杏仁等放在细瓷小碗中,加点糖上面再放一小块冰,吃起来那是又香又脆又凉,太美味啦。”
    公交车上其他人都是连连点头,不少人都已经在擦口水了。
    坐在前头一点的一个老头这时候补充道:
    “后来呀,也有商家会把一些水果切成小块放进去,这就是什锦冰碗,这滋味更甜更凉,就是价格也贵。以前什刹海的茶棚里每家每户都在销售,我时常去吃,可惜现在,唉……”
    一时间,3路公交车上都是一片惋惜声。
    林三七也不知道这群人在惋惜什么,话说半句就不说了,憋死个人。
    好奇宝宝林三七又问到:“那杏仁豆腐又是啥?是不是豆腐上面放几粒杏仁?再放点冰块?”
    这时候一个短发中年妇女直接抢答了,看模样似乎像个人民教师:
    “小伙子,杏仁豆腐,杏仁豆腐,顾名思义你想一下,也应该是甜杏仁做为原料磨成的豆腐样,伱这理解能力比较欠缺呀。”
    林三七脸有点红,赶紧低头陪笑道:
    “大姐您说得,现在我记住了,杏仁豆腐是甜杏仁做的,以后不出这丑。”
    中年妇女点点头,显然对林三七的认罪态度很满意,这时候又教学道:
    “其实杏仁豆腐的制作工艺跟大豆豆腐是差不多的,做出来都是呈现出洁白如玉的颜色。不过杏仁豆腐需要先冰镇一下,再兑入冰镇过的桂花糖汁,最后点缀红绿樱桃及葡萄干等红绿果料。
    这种杏仁豆腐无论是颜色清淡雅丽,还是口感甜蜜醉人,入口即化,那种冰凉的感觉简直就是沁人心脾,比那奶酪好吃多了。”
    林三七算是见识到首都人民的霸气侧漏了,那是真热情,真喜欢教育人呀。
    这时候又有一个戴着眼睛,一看就是知识分子的老太太笑呵呵说道:
    “除了你们说的几种,咱四九城里夏天还有果子干、炒红果、莲子粥、玻璃粉、扒糕、凉粉、豌豆黄儿等等,都是传统冰食,不过现在的小孩子好像都只喜欢喝北冰洋。”
    老太太这话瞬间就引起了车厢里众人的共鸣:
    “谁说不是呢,小孩子就喜欢喝汽水。”
    “汽水有什么好喝的,那股子气刺鼻子,喝多了还胃疼。”
    “不喝汽水还能喝啥?现在老字号还有几家开着?全他妈给关了。”
    这话一出,车厢里就安静下来了,就连平时天不怕地不怕的四九城人都闭嘴了,想必这天是聊不下去了。
    这时候公交车也来到了什刹海站。
    59年的夏天,什刹海并不像后世那样成为旅游风景区,人来人往好不热闹。
    风景是挺美的,可周围全都是大杂院,街上在行走的几乎都是当地居民。
    当然什刹海旁边则是独门独院的四合院,林三七还看不少四合院前面都有站岗的,显然住的都不是一般人。
    林三七像一个旅游者一样在参观。
    潘晔带着几人东转西转,却怎么也找不到德和斋的店铺。
    “咦,奇怪了,我明明记得德和斋就在这海子旁边呀,过了银锭桥往北走30米,怎么不见了?”
    林三七左右看了看,未来的酒吧一条街,这时候冷冷清清的,几乎没几家店铺开着门。
    “别急,找个人问问。”
    林三七拉住一个老大爷问道:“大爷,请问德和斋是在这里吗?”
    “德和斋?不就在这吗?”
    老头指着前面不远处的一个店铺随意说道:“不过德和斋已经关张了,你们来晚了。”
    潘仁潘岑一听就傻眼了,满怀希望赶来却发现店没了,这种失落的心情没法形容了。
    老头看到年轻人失望的表情摇摇头:
    “你们年轻人真不当家不知柴米贵啊,不知道现在是什么时候了?饭都吃不饱,谁他妈来吃冰食呀?甭说德和斋了,就西城这一块儿,所有冰食店全关了。”
    潘晔赶紧道歉道:“大爷您批评得对。”
    老头背着手,嘴里哼哼地走远了。
    林三七看到像霜打过的茄子一样的潘仁潘岑就是呵呵一乐,心中有了自己的主意:
    “怎么?吃不到冰食不高兴了?”
    潘仁假装笑了笑:“姐夫,没有,您能带我们出来玩,我们就很高兴了。”
    林三七拍了拍潘仁的头,觉得这孩子挺懂事:
    “行了,也别失望,不就是冷饮嘛,走,跟我回家,我有办法给你们搞到。”
    “真的?姐夫你太厉害了。”
    潘晔用手捂住脸,简直没脸面对林三七了,所有的脸都被这个傻弟弟丢光了。
    “你都叫姐夫了,我还能不让你们两位小舅子小姨子冷饮吃到饱?走,这边离我家不远,现在就过去。”
    潘晔一听就吓坏了,当着大街喊林三七姐夫已经失礼了,现在哪有大姑娘直接就往男孩子家跑的?那也太不矜持了。
    “不不不,怎么能去你家,多不好意思,我们就在街上逛逛吧。”
    正经人家闺女婚前是不能去男方家的,潘家是老知识分子家庭出身,这方面还是有顾忌的。
    林三七心想,街上逛逛能逛出什么来?一眼望去,除了粮店供销社以外,街上的小店铺几乎全关门了,萧条得很。
    “没事,我现在不跟父母住,就一个人住在格格府的后花园,我让人在在后院开了个门,进出不用经过正院,没人会瞧见的。”
    格格府的后花园跟宽街中医院,两个大院是背靠背的,中间有一条通道。
    当年宽街中医院也是王爷府的时候,为了避免纠纷,古代大户人家的宅子一般都不会共用一堵墙,而是中间会留一个通道,也可以叫胡同。
    大户人家的后门往往开在这里,方便下人进出,也方便主人偷情,免得翻墙。
    后来王爷府变成了医院,后门被堵死了。
    格格府成了大杂院,为了方便管理后门也被砖头堵死了,那条小胡同也就成了死胡同。
    等林三七住到后花园后嫌麻烦,每次进入都要走前院,穿过一进又了进的院子,路远不说,还被左邻右舍跟看猴子似的看着,一点隐私都没有了。
    所以林三七拜托总务科在后花园又开了个小门。
    钥匙只有他林三七才有,这样进入就自由了,顺着小胡同走几步就到了大街上,离工作单位中医院也是走几步就到,非常方便。
    半小时后,潘晔、潘仁、潘岑三姐妹通过后门,悄悄出现在了林三七的水榭里。
    潘仁看到这房子开始羡慕了:“哇,姐夫,你一个人住呀,太自由了吧。”
    潘岑却有些不赞同:“这房子孤伶伶在后花园里,晚上的时候多可怕呀。”
    潘晔也在仔细参观林三七的小屋,越看越觉得不简单:
    “林三七,你这家具可都是老东西呀,还有你这墙壁是重新打过加厚的,还有这么个小院子种菜,真好,就是你这屋外怎么这么破破烂烂不收拾一下?”
    林三七有些得意道:
    “屋外看着破烂是我故意的,否则别人几代人住一个小房子,我一个人占了这么大一个院子,独门独院,那得多招人恨呐?
    现在我一个人住,院门一关省得别人打扰,关起门来随便我吃香的喝辣的,别人管不着。哈哈,你们先坐一会儿,我给你们去搞冷饮。”
    潘晔眨眨眼,十分好奇林三七能变什么戏法。
    (本章完)