“小雪,现在感觉怎么样了?”
“我没事了,让你们担心了!”
“没事就好!没事就好!”
“静姐,你先和小雪聊聊,我去厨房一趟。”
“行,去吧!”
“老板你再稍等一会,饭菜马上就好了!”
“李阿姨,没事!我准备煮点姜茶。”
“需要我帮忙吗?”
李阿姨已经见过自己老板强大的厨艺,
突然觉得自己多此一举。
叶凡发现她自嘲一笑,
“李阿姨,如果你想学的话,待会可要注意看了。”
李阿姨眼睛微眯,顿时一亮。
“老板,您做的该不会是宫廷秘方吧?”
“滨果!”
“老板,这啥意思啊?”
“呵呵,李阿姨。这是广东话,也就是没错的意思。”
“哦哦,老板您还会粤语啊!厉害!”
“一般吧!”
“如果你想学的话,等我有空再教你!”
“好的,老板。那太谢谢了!”
“不客气,接下来注意看了。有什么不懂就问哦!”
“好!”
叶凡见她眼睛张得大大的,嘴角一咧。
“李阿姨,我先准备配方。你看着就是。”
“我准备的是祛风,温补。主要用于预防感冒,强身健体的。”
叶凡嘴上说着,手却没有停着。
“这些东西,李阿姨都知道吧?”
“嗯嗯,”
她眼睛不眨的点点头。
“那这些比例看得出来吗?”
“嗯嗯,厉害啊!”
“现在最重要的是火候,以及放入顺序。”
“首先将党参放入,烧开,再将这些依次放入。”
“直至壶内水完全烧开,改用文火熬制,直到只剩下两碗,每碗八分。”
“对了,李阿姨!三碗水煮一碗八分。我这些是两碗的份量,懂了吗?”
“明白了,怪不得您放这么多中草药。”
“行了,接下来我们一起做饭。等做好饭,那些姜茶也差不多好了。”
“好!那我给您打下手。”
“行!”
“老板,您不会是想教我吧!”
叶凡微微一笑,
“是也不是!”
李阿姨立马心领神会,
她知道叶凡的意思,是教也不会专门去教,
也就是所谓的机缘。
“谢谢老板!”
李阿姨立马眉开眼笑,喜笑颜开!
“咱做点清蒸武昌鱼!再来点正宗的宫保鸡丁!还有……”
李阿姨闻言,立马准备好材料。
“不错!”
待她洗净所有食材,
叶凡便开始一阵刀光剑影,速度极快。
李阿姨只见到一道残影而过,随后这些食材便如同士兵,整装待发。异常标准,不论是长度,还是粗细。
基本就是一个模子刻画出来的。
这可她震惊到了,
叶老板果然是天花板上的神级厨子啊。
叶凡还不忘给每道菜摆上精美造型。
比如,清蒸鱼上用红萝卜刻上一只正在吃红萝卜的小白兔,还有美丽的花儿。
而且刻得栩栩如生,惟妙惟肖。
整盘菜看起来如同一幅美丽的画卷,充满温馨。就像鱼儿在用自己的方式进行守护小白兔。
而宫保鸡丁这道菜,里面刻画着一只小鸡。
不对,它看起来更像是一只小凤凰。
还是一只有些落寞和孤独的小凤凰。
仿佛这只小凤凰有它的心事。
然而它的外面有那些小鸡块在保护着,
似乎在诉说着,他们力量虽小,但会一直守护着它。
没错!
其它几道菜也是一副如此心境,
这可把李阿姨感动得眼泪不争气的往下流淌。
看来,老板在对慕容雪老板娘表达着他的爱意,还有叶静她们对她的情意。
李阿姨虽然不知道发生了什么事,但也能感受到他们此刻的心情。
她虽然很震惊老板的厨艺高超,登峰造极,达到传说中的意境。
但她更多的是心疼她们。
因为她已经把他们当成自家的孩子看待。
叶凡自然不知道她心里那么多的想法,此时的他正在全心的经营每道菜。
“李阿姨,这道清蒸鱼最重要的是淋热油。等会你注意看油色的变化。”
李阿姨这才反应过来,木讷的点点头。
接着两只眼睛死死盯着锅里的热油。
随着油温升高,油色也在变化着。
“李阿姨,就这个时候最好。”
叶凡将锅里的热油淋在刚出蒸锅的那道清蒸鱼上。
滋滋滋!
顿时,鱼香和红萝卜香扑鼻而来。
同时,这道菜仿佛活了过来。
只见花儿绽开,
兔子眼睛睁开,仿佛受到了惊吓。
鱼儿似乎跳出水面,然后扑通入水。
“这,这…”
李阿姨看了好一会,吸溜一口。这才木讷的转过头,看着自家老板,惊讶得说不出话来。
“李阿姨,学会了吗?”
叶凡面带笑容,非常平静。
仿佛就像喝水一样简单。
李阿姨木讷的点点头,摇摇头。
“没事,有空多多练习就是。”
“接下来这道菜,你想不想亲手试试?”
“我?我可以吗?老板!”
李阿姨闻言很是震惊,张大眼睛,用手指着自己,不敢置信。
“嗯嗯,没错!”
“可是老板,我担心自己把您这道菜给糟蹋了。”
她也很心动,不过更多的是担忧。
毕竟完美的艺术,
她可不想把它糟蹋了。
“怕啥,有我在呢。”
“嗯嗯,那好!”
李阿姨这才鼓足了勇气。
“这道菜最重要也是淋油!不过不同的是它要的红油,也就是辣椒油。所以,最好先将摆放上去,而且淋油只能淋一次,淋外面的鸡块就行!”
“接着油温的控制,你先将油温升高然后回温。等差不多时,我会叫你淋油。”
“懂了吗?李阿姨!”
“嗯嗯,懂了!”
“那好!开始吧!注意看着油温变化哦!”
两人不再多言!
李阿姨调整心态,静静注视着油温变化。
“李阿姨准备,再过3妙就淋。”
“3、2、1,淋!”
李阿姨动作迅速,将热红油淋在鸡块上。
霎时间!
滋滋作响,伴随着一道辣油香味和一道鸡块香,
两道互不影响,反而更加好闻。
周围鸡块仿佛烈焰烧红,却依然稳如泰山。
而里面的小凤凰除了身上闪烁着一丝红韵亮光,再无其它影响。
这画面不可谓不震撼啊!
李阿姨不禁看呆了!
“李阿姨!姜茶也可以出锅了,接下来就麻烦你了。”
叶凡微微一笑,嘱咐一句。
她这才反应过来,
“哦,好!”
同时,她心里更加佩服叶凡的的厨艺精湛。
以及他的柔情蜜意。