第82章
作者:一米五怎么了   穿到古代开川菜馆最新章节     
    但是闺女的一片好心她还是接受的,所以就拉过一旁的小凳子坐下了,还别说,虽然有点别扭但是坐着还是舒服的。
    能坐谁想蹲着呢,还不是以前条件不好,能吃饱就算好了,谁还计较得了蹲着伤不伤身体的问题。
    两人闷头做事,很快二哥吃完早饭也赶紧过来一起把几桶猪下水还有鸡处理了。
    洗的差不多了,钟如意又出去买了豆腐豆干回来,等下和鸡一起上锅,反正一只鸡也放不满一个锅,加上豆腐豆干和十个鸡蛋差不多了。
    家里带来的鸡和鸡蛋已经消耗完了,这些鸡和蛋是二哥前两天去镇外的几里远的小村子收的,价格说好了一只鸡十八文,蛋一个一文。
    这是去村里上门收才有这个价格,平时农户挑到镇上来卖要贵个几文钱,鸡要二十文一只,蛋也要两文钱一个。
    三个锅都装满了,还有一半还在木桶里,等前面几锅好了,剩下的一半也就能下锅了。
    三个人忙的满头大汗,终于剩下的一半也下锅了,还有半个时辰左右就到午时了,领了牌子的客人也差不多要来了。
    钟母留下来继续看火,钟如意和她二哥开始把要放卤货的桌子和木桶搬出去。
    门口已经等了好几个人了,一早就来的小哥和两个年轻人赫然就在其中。
    搬完桌子和木桶,两人开始把卤好的下水和卤花生这些也都搬出来。
    一锅卤花生两锅猪下水,剩下的一锅猪下水和卤鸡卤豆腐还在锅里卤着,还有半盆子的花生。
    先卖卤下水钟如意只收钱,打卤货的事就交给二哥,等到剩下的一半卤货好了,就需要她帮忙一起打卤货,收钱的事就交给钟母。
    许小虎拿着木盆赶紧凑上来,身后是两个同样拿了牌子的两个年轻人。
    许小虎一上来就要了全部的卤花生两勺卤下水两勺卤鸡和卤豆腐,他这一开口,后面的客人就不依了。
    “老板你可不能把全部的卤花生都给他,你都给了我们后面的人怎么办!”
    “对啊对啊!你昨天不是都说好了今天会有卤花生给我们吗?我们既领不到牌子也买不到剩下的!”
    一群人闹哄哄的,许小虎可不管这些,直接就把钱放在桌上,伸手就要去把卤花生倒到自己带来的木盆上。
    钟如意伸手制止了,“这位客人你先等等,我有话说。”
    她走到桌子前对着众人高声道:“各位,先听我说。”
    见众人终于安静下来,她继续开口道:“我们这卤花生是不限量的,这位客人买了一锅,但我们后面还有半锅,大家不用怕没了。”
    钟如意还以为她都这样说了这事就算过去了,可谁知一听到她说还有半锅,那小哥不干了。
    “老板,你们后面的半锅我也要了!你都给我吧!”
    这么贪心?这下不高兴的人就变成钟如意了,昨天她就看出来了,这小哥就是买回去自己加工一下转手卖出高价,昨天就算了,怎么今天还这样?真把她们当羊毛薅了吗?这二道贩子也太猖狂了。
    “不行,你这样我们怎么做生意?”钟如意直接拒绝了。
    许小虎蒙圈了,“为啥呀,老板你们卖给谁不是卖,全部都卖给我不好吗?”
    “全都卖给你,那别人怎么办?明天你再来我们也不能让你像今天这样全部都给你包圆了。”
    钟如意瞪圆了眼睛,“而且你买回去又不是自己吃的,你是买回去转手再卖出去的吧?”
    许小虎身后的两个年轻人连忙凑上来,“老板,你们不卖给他就卖给我们吧!”
    钟如意斜睨了那两人一眼,呵!当她不知道呢吧,这三人就是一起来的,卖给他们和卖给那小哥有什么不同?
    “今天就只有这么多,剩下的是留给后面来的客人的,你们要的话就还是明天来吧。”
    许小虎三人没办法,来之前老板说钟记有多少就买多少,可是现在这不是想买就能买的问题,是这钟记不让他们买这么多。
    搬着买到的卤货回了酒馆,一进酒馆的后门就见老板已经坐在院子里的石桌上。
    看到派出去卖卤货的几人回来了,老吴放下手里的酒杯冲他们招招手,让他们搬着卤货过去。
    “老板,这是今天买到的卤货。”
    许小虎放下手里的食盒,两个年轻人也把大木盆放到石桌上。
    老吴定眼一瞧,昨天也是一盆,他没说什么让两个年轻人把大木盆搬进去灶房里,等下让人一份一份盛出来。
    拉过许小虎放下的食盒,他一把打开来,卤货的香味一下子散开来,注意到许小虎愁眉苦脸的,他随口问了句怎么了。
    “...老板,那钟记老板说明天开始不能卖给我们这么多卤花生了,她知道咱们买回来又转手卖给其他客人了。”
    “哦?钟记老板这么说的?”老吴来了兴趣,见许小虎点点头,他又说,“你去问问老张他们能不能吃出来是怎么卤出来的。”
    许小虎进去灶房找几个掌勺的师傅试味道去了,老吴就坐在石桌上吃买回来的卤下水卤鸡配着酒。
    张师傅和其他几个张少的师傅,每人都抓了一把卤花生在吃,可怎么吃也吃不出来这是怎么卤出来的。
    “...我尝着是有个甜味儿,应该是加了糖的缘故。”一个师傅说。
    张师傅白了他一眼,都是在后厨做工的师傅,谁吃不出来加了糖?这不废话吗?
    “糖、酒、豆酱,油用的应该是猪油。”张师傅说着,拿起一颗花生,放到现在卤花生已经有点凉了,上面的油有点凝结,一看就知道用的是猪油。
    但是除了这些,其他的怎么也尝不出是什么,他咂咂嘴,迟疑着又加了句:“应该还有桂皮。”
    之前家里老婆子不舒服去看了大夫,拿回来的药他看见过,里面就有桂皮,香味很浓郁,所以他一直记得。
    老吴嘴里嚼着卤下水从门外进来,“其他的就尝不出来了吗?”
    张师傅一脸为难,其他几个师傅也摇摇头,像张师傅这种在酒馆做了这么多年的人都尝不出来,更何况他们。
    “这个卤货的方子一月之内一定要想出来,到时候想出来的人我会奖励他二十两银子!”
    二十两银子!他们在这做工一个月也才一两!这个方子一定要研究出来!不为别的就为了让酒馆的生意更上一层楼!
    老吴又转头交代许小虎,“明天起你就不用去买卤货了,你盯着钟记老板看看他们平时都去哪里?买点什么?都给我记下,我就不信这个方子我做不出来。”
    张师傅站在一旁,感觉自己摸到了卤货的窍门,桂皮不是中药材吗?难不成其他吃不出来的也是中药材?
    可这中药材可不止一两样,去药铺子看看,几排的大柜子,一个柜子就是数不清的小柜子,这要怎么试出来用了哪些药材?
    而且从古至今也没有听说过可以用药材熬煮出这样的美味,药膳他也吃过,一股苦味,和钟记的卤货完全不同。