连续做了三道菜,姜晨竟然丝毫不觉得累,反而更加的兴致勃勃。
或许,若不是生在姜家,他可能成为一个好厨子。
随后,姜晨开始挑战第四道菜,鱼肉芙蓉片。
他将鱼肉去骨去皮,切成薄片,再用蛋清和少量淀粉轻轻拌匀,使鱼片表面形成一层薄薄的膜。
接着,他烧开一锅清水,将鱼片逐一滑入水中,轻轻汆烫至变色后迅速捞出,放入冰水中过凉。
这样处理过的鱼片既保持了鱼肉的鲜嫩口感,又使其色泽更加洁白如玉。
最后,他将鱼片整齐地码放在盘中,淋上特制的酱汁——那是用野果汁、蜂蜜和少量醋调制而成的酸甜酱汁,再撒上一些切碎的香菜和红椒丝作为点缀。
一盘色香味俱全的鱼肉芙蓉片便呈现在眼前,鱼片晶莹剔透,酱汁酸甜可口,令人食欲大增。
“最后一道菜了,最后一道菜了!!加油!!”姜晨眼中的亮光越来越亮,血液在此时竟然也似乎有些要沸腾了。
最后一道菜,椒盐鱼腩,是姜晨最为期待的一道。
他将鱼腩部分切成大小均匀的块状,用料酒、盐和少许胡椒粉腌制片刻。
随后,他取出一个大碗,将面粉、淀粉和少量泡打粉混合均匀,制成炸粉。将腌制好的鱼腩块裹上炸粉后,轻轻拍去多余的面粉,放入热油中炸至金黄酥脆。
炸好的鱼腩块捞出沥干油分,撒上自制的椒盐粉——那是用花椒、盐和少量五香粉混合研磨而成的。
一盘外酥里嫩、椒香四溢的椒盐鱼腩便完成了。
鱼腩块金黄诱人,椒盐的香味扑鼻而来,让人忍不住想要大快朵颐。
五道菜全部制作完毕,姜晨看着摆满佳肴的巨石,心中充满了自豪与满足。
“林师兄!!!我做好了,烦请开始尝试!!”姜晨直接抬起头,朝着虚空之中大喊一声。
林逸风听到姜晨的话后,直接出现在姜晨的身后。
不过他此时并没有说话,而是愣愣的看着姜晨面前那颗巨石上面的五道菜,
这五道菜,单纯散发出来的味道便让他咽了咽口水,更不要说还有着完美的色泽了。
“你在这里等候片刻,我去去就来!!”林逸风说完,他直接一挥衣袖,身形一闪,如同清风掠过林间,带着那五道香气四溢的佳肴,直奔隐龙凤峰的后山而去。
后山之上,云雾缭绕,松柏苍翠,一片幽静之中,隐龙峰的几位师兄弟正各自修炼,
只是每个人的修炼跟外界相比,完全不同。
不是常规的打坐冥想,或舞剑练气,而是在下棋,雕刻,劈叉,甚至有一个在挖坑。
林逸风的出现,打破了这份宁静,他嘴角挂着一抹神秘的微笑,手中托着的菜肴香气瞬间弥漫开来,引得众人纷纷侧目。
“三师兄,你这是……?”四师弟赵无极率先开口,目光中满是好奇与惊讶。
林逸风轻轻一笑,也不说话。
直接将手中的菜肴一一摆放在事先准备好的石桌上,那精致的摆盘,诱人的色泽,瞬间吸引了所有人的注意。
“诸位师弟,前几日有外门弟子想要进入我们隐龙峰,前面几项测试均已成功通过,今日便是最后一项测试。若是这五道菜都能够让你们满意,那便算他成功通过测试!!”林逸风淡淡的说道。
不过看这些人的样子,估计姜晨这次想要过关,还是非常轻松的。
此言一出,众人皆是惊叹不已,纷纷围拢过来,细细打量起桌上的佳肴。
首先映入眼帘的是鱼鳞炸,金黄色的鳞片酥脆可口,仿佛能听见细微的咔嚓声,在静谧的空气中回响;
鱼肚羹温润如玉,汤色清澈而浓郁,香气扑鼻,引人遐想;
鱼头汤则奶白如脂,汤面上漂浮着几片翠绿的葱花,清新脱俗;
鱼肉芙蓉片更是晶莹剔透,宛如初绽的荷花,让人不忍下筷;
而最后一道椒盐鱼腩,金黄酥脆,椒香四溢,仅是看上一眼,便足以让人垂涎三尺。
“还愣着干嘛,快尝尝吧!”林逸风催促道,自己则率先拿起筷子,夹起一片鱼肉芙蓉片送入口中。
那一刻,他的眼神瞬间亮了起来,仿佛品尝到了世间最珍贵的味道。鱼肉的鲜嫩与酱汁的酸甜完美融合,口感层次丰富,令人回味无穷。
众人见状,也纷纷动筷,一时间,后山之上只剩下咀嚼声和赞叹声交织在一起。
每一道菜都让人赞不绝口,无论是从选材、刀工还是调味,都展现出了极高的水准,让人不禁对姜晨的厨艺刮目相看。
“这……这简直就是人间美味啊!”六师弟李慕白边吃边赞叹道,他的眼中闪烁着前所未有的光芒,仿佛发现了新大陆一般。
“是啊,我从未想过,鱼还能做出如此多的花样,而且每一种都如此美味。”七师妹苏婉儿也是赞不绝口,她的声音轻柔而甜美,为这顿美食盛宴增添了几分温馨。
八师弟秦飞扬更是直接,他一边大口啃着椒盐鱼腩,一边含糊不清地说道:“三师兄,若安这小子的手艺,要是不修炼,直接在这里开家酒楼,肯定也能火遍整个紫霄界!”
众人闻言,皆是会心一笑,不过手中的动作却没有落下,
仅仅片刻,便犹如风卷残云一般,剩下了五个空盘子。
“怎样,说说吧!!就这厨艺,测试通不通过!?”三师兄林逸风说着,还打了个饱嗝,完全没有一开始那种端庄的气质。
“三师兄,这还能说什么呢?赶紧让我们这位小师弟加入我们隐龙峰啊,这样,我们可就不用再天天吃那小九做的粗茶淡饭了!!”七师妹苏婉儿连忙举手说道。
“七师姐,怎么,我这么辛苦,天天做饭,难道真的这么难吃吗?”七师妹苏婉儿的话音刚落,一旁正忙着收拾碗筷的小九,也就是九师弟云尘,不由得嘴角抽动了几下。
“哈哈,小九,别介意嘛,婉儿师姐是开玩笑的。”六师弟李慕白拍了拍云尘的肩膀安慰道。
“行了,那就这么决定了,从今日起,姜晨将会加入我们隐龙峰。等到时候师傅回来,我会去禀告。”三师兄林逸风直接开口,决定了此事。