白菜中含有多种营养元素，具有美肤养颜、生津养胃、消脂减肥等功效。
1、美肤养颜：白菜含有丰富的水分和维生素，常吃白菜不但可以补充身体流失的水分，所含的维生素c、维生素e还能预防皮肤色素沉着，起到护肤养颜等效果。
2、生津养胃：白菜有养胃生津、清热除烦的作用，将白菜捣烂取汁，与百合、麦冬加水煎服，对胃阴亏虚引起的胃隐痛有疗效。
3、消脂减肥：白菜是低脂、低热食品，含水量高，膳食纤维含量丰富，常食可以加快新陈代谢，预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。
4、清热解毒：白菜性寒、味甘，适合口渴烦热、痰热咳嗽、风热感冒等患者食用。
5、润肠通便：白菜水分含量大约为95％，还含有丰富的膳食纤维，食用白菜可以刺激肠胃蠕动，帮助消化，促进肠道中废弃物的排泄，有助于预防便秘。
很多人之所以喜欢吃白菜，不光是因为它便宜，更关键的在于白菜本身的营养价值是非常高的，它不光可以帮助人有效抑制体内癌细胞的生成，同时还能够缓解人身体所出现的便秘等症状。除此以外，因为白菜中含有的营养物质很多，所以它还可以帮助人提高自身的身体素质以及起到利尿的作用。
对于白菜这种经常性出现在日常生活中的蔬菜，很多人肯定不陌生了。虽然说白菜是生活中经常性出现的一种蔬菜，但是它对于人身体所起到的功效与作用是非常多的，正是因为这样，所以白菜本身的营养价值很高。那白菜的营养价值有哪些呢？
一、抑制癌细胞的生成
长时间吃白菜能够帮助人有效抑制体内癌细胞的形成，因为其具备着清热解毒的作用。而且白菜中含有各种各样的维生素，能够起到养颜以及护肤的效果。较为常见的维生素主要有维生素c以及维生素e等，最关键的是白菜中含有的热量是非常低的，长时间吃白菜的话还能够起到不错的减肥作用。
二、改善便秘
对于存在着便秘症状的人来说，可以通过每天适当的吃一些白菜来起到不错的改善效果，之所以能够有效，是因为白菜中含有大量的粗纤维，能够有效促进人的胃肠道的蠕动。对于预防和治疗便秘症状都很有效，同时还能够促进胃肠道的消化。所以日常生活中存在着胃肠道问题的人，也可以通过多吃白菜来缓解自己身体所出现的胃肠道病症。
三、提高身体素质
白菜中含有的营养元素是非常多的，比如各种微量元素以及维生素等，所以经常性的吃白菜能够有效的提高人的身体抵抗能力和免疫能力。既能够帮助人预防各种疾病的发作，同时还能够起到不错的消除疲劳的功效。最关键的是白菜中含有的钙元素的含量是很高的，所以每天适当的吃一些白菜能够有效满足人身体对于某些营养物质的摄入。
四、利尿
白菜中含有钾元素，所以能够帮助人将体内多出的盐分排出体外，可以起到不错的利尿作用。
白菜的营养价值
1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素c、维生素e，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
大白菜含有丰富的水分和维生素，常吃大白菜不但可以补充身体流失的水分，其所含的维生素c、e还能预防皮肤色素沉着，起到护肤养颜的效果。大白菜是低脂低热食品，含水量高，膳食纤维含量丰富，食用大白菜可以加快新陈代谢，预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。大白菜营养丰富，其维生素c含量是苹果、梨的4￣5倍，经常食用白菜可以预防因缺乏维生素c引起的各类疾病如坏血病、牙龈出血等病。
白菜是一种非常营养丰富的蔬菜，它含有许多人体所需的营养素。以下是白菜的营养价值：
1.维生素：白菜含有大量的维生素c、维生素k、维生素a和维生素b6。其中，维生素c可以增强免疫系统、促进伤口愈合，而维生素k则对于血液凝固非常重要。
2.微量元素：白菜富含钙、铁、锰、镁、钾等微量元素，这些元素是人体必需的营养素。钙可以促进骨骼健康，铁可以预防贫血，锰可以促进代谢，镁可以缓解焦虑等。
3.纤维素：白菜中富含纤维素，它能够帮助消化、减少便秘，同时也有助于控制血糖和胆固醇水平。
4.低热量：白菜是一种低热量的蔬菜，100克白菜只含有15卡路里左右的热量，适合在减肥期间食用。
总之，白菜是一种营养丰富的蔬菜，它含有维生素、微量元素、纤维素等多种营养素，对于保持健康是非常重要的。
白菜是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素、矿物质和纤维素等营养元素。以下是白菜的主要营养价值：
1.维生素c：白菜富含维生素c，100克生白菜中含有约45毫克维生素c，满足人体一天所需的维生素c量。
2.纤维素：白菜含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘。
3.矿物质：白菜富含钙、铁、锌等矿物质，有利于骨骼健康和免疫系统正常运作。
4.叶绿素：白菜中含有大量的叶绿素，有助于保护视力、增强免疫力。
5.蛋白质：白菜含有一定量的蛋白质，是素食者的重要蛋白质来源之一。
总的来说，白菜是一种低卡、高营养的蔬菜，非常适合日常饮食中的蔬菜搭配。