时过境迁百年沧海桑田,胡理只记得这“便宜坊”的名字取自那明朝名臣时任兵部员外郎杨继盛的“方便宜人”之说。
作为公开与当时权势熏天的严嵩公开叫板的人,老百姓自然爱屋及乌,将他有关的时文逸事流传下来。
想到这里胡理不由轻轻叹息一声,怎么好像有点儿自己骂自己的味道在?
“你说的这家店能比那‘全聚德’好哪里?”
说到吃的这姜小鱼仿佛立马就换了个人一样,舒榕就是有能敏锐发现一个人所热衷焦点的本事,借此照方抓药。
“姜小鱼,你之前吃的‘全聚德’是挂炉烤鸭,用的是明火烧烤,火候容易掌握。
我说的这个‘便宜坊’用的是地炉,不见明火,而且这鸭子有专人负责填鸭,就是在鸭肚子里灌制老汤等等材料,形成外烤内煮的方式。
这样出来的鸭子外皮油酥,肥而不腻肉质鲜嫩,且出肉多。
再配上荷叶饼或是空心烧饼,再搭一些萝卜条儿香椿苗儿甜蜜酱,蒜泥黄瓜条儿,那一嘴下去,嗬!
姜小姐,注意场合,你口水都快下来了!”
也听得津津有味的胡理闻言向那姜小鱼看去,这丫头已然被舒榕绘声绘色得讲述勾引的口水哗哗的。
她的唇齿之间已有亮晶晶的唾液将红唇染的湿湿滑滑的,胡理见状不禁莞尔。
但是姜小鱼不以为意,只是狠狠的将那一口口水咽了下去就迫不及待的一把抓住舒榕。
“那咱们现在就去吧!”
“放手,你准备咬我呀!我又不是那鸭子!”
姜小鱼闻言讪讪得松开了手,在眼神之中仍然是一副跃跃欲试的冲动劲儿。
“怎么看着你像那大金毛一样!不着急,这才哪儿到哪儿,这吃鸭子压讲究的四平八稳心平气和。
否则这吃了一脸的甜蜜酱看上去不雅不是?毕竟这当年‘便宜坊’主顾绝大多数都是当时的达官显贵。
就连那慈禧老太太都差人把‘便宜坊’的鸭子送进宫里,‘席之必须以全鸭为主菜,着名便宜坊!”
舒榕不急不躁的盯着姜小鱼的眼睛。
“回国了正式场合吃饭吃的就是文化,可不能像那群老外喂兔子似的围着一盘儿生菜,再撒点儿沙拉酱,吃的‘咔嚓咔嚓’的!”
姜小鱼立刻笑了起来,轻轻推了他一把。
“嗬嗬嗬嗬,哪有你说的那么不堪!”
“还有呐!我跟你说这‘便宜坊’还有一道‘桶子鸡’,只选当年的小母鸡儿,杀完褪了毛之后取出内脏放进荷叶里,再放入桶子锅中,配好葱姜蒜大料先大火后小火焖煮。
最后切成丝儿,再拌上黄瓜丝清淡鲜美,对了,现在正是最佳的品尝时候!”
“舒榕,你懂得真多!”
“那是!只要跟文化沾边儿的东西,我看一遍基本都过目不忘。
我告诉你姜小鱼,燕京其实最早是没有烤鸭店这一说法的,这是后人为方便才这么叫的。”
“嗯~?不叫烤鸭店那叫什么?”
舒榕的循循善诱把姜小鱼的好奇心始终吊的高高的,胡理看了也不仅点头夸赞,自叹不如。
“叫盒子铺!”
“对,胡理说的没错,就叫盒子铺!原意是说这些达官贵人订餐需外送用的木质圆盒子。
它外面上黑色或红色大漆,里面有一个或十个大小不等的格子,每个格子里它都放不同的食材。”
姜小鱼的眼睛此时亮晶晶的充分发挥了她的想象力,片刻便露出惊喜与向往。
“那不是糖果盒儿么?!那时候就有这个了?!”
“看!这就是咱们老祖宗的聪明之处。处处都是一种文化的体现!”
“哎呀,别酸啦!那里面放的是鸭子?”
“不止!里面全部应该都是你爱吃的,像清酱肉,香肠,驴肉,丸子,鸭四宝,鸭肝,鸭膀,鸭心等等,随你!”
“哎呀,哎呀,受不了啦!你等会儿我立刻叫人,这些好东西我都想尝尝,人少了可不行!”
说着姜小鱼迫不及待的拿出手机准备开始摇人。
“哎,不是!你…”
舒榕终于挖了个大坑把自己弄掉了进去,他看着旁边的胡理摇头而笑。
“等会儿你别走啊!我可不能一人孤身奋战。”
“那怎么行!我还要…”
“你把果果接来呀!看得出来这小丫头和这姜小鱼有一拼!
好吃的东西怎么不带上她!麻溜的,你先去学校接她等会儿我们在前门鲜口店碰头。
哥哥我是给自己挖了个坑儿,我还没说北三环那个店呢!现在才三点来回刚刚能赶上饭点儿,受累了!”
胡理想想果果确实也没吃过这“便宜坊”的烤鸭,先前带两个小丫头在那“全聚德”也是因为人少又小只是蜻蜓点水,现在人多了正好方便一些。
这东找西喊等到胡理带着果果小雨来店时,舒榕还在不停摇头叹气,原来这人凑齐都差不多用了两三个小时。
饶是如此,姜小鱼的兴致未受丝毫影响依然是一副兴致勃勃的兴奋模样,在包间内正与一男一女相谈甚欢,而坐在舒榕身边的雷鸣正有一搭没一搭的看着她们。
看着胡理带着两个可爱的小姑娘走进来,姜小鱼的眼睛立刻眯成了一道缝,果果小雨嘴巴甜,哥哥姐姐的打了一圈招呼,就被姜小鱼拉到身边的椅子上,胡理也只能挨着两个小丫头坐了下来。
经姜小鱼介绍她身边的女子就是那个“生死之交”,姓原这个比较少见的姓氏,果然不出所料叫“原野”,很男性化的名字。
她原来在一家日资公司担任人事经理,但知道姜小鱼有意回国创业的打算后,二话不说就辞了职。
原野长了一副比较长的脸,剑眉星目透着一股豪爽大气燕京大妞儿的气势。
用她的话说在那家日资公司都快把人憋死了,日本人本就“注小节无大义”,原野这性格能熬到今天也实在不容易。
男子姓冯外号“二马”,冯亮,甘为姜小鱼抛头颅洒热血偏技术型的创业者。
面对日渐激烈的行业竞争,口才稀松只会做事混到现在没有多大的气候,但原公司的基本架构到现在基本完整。
尤其是具备建筑设计行业齐全的资质,这对姜小鱼来说更是如虎添翼。
现在被她纳入麾下,既节省了姜小鱼的时间又为冯亮点起了另一条路,目前来看是个双赢的结果。
姜小鱼创业伊始就遇到了这两个不错的拍档,不知应该说是运气好还是其他的。
在胡理看来不过还是起点高,背景的优势在那儿明摆着,“良禽折木而憩”这也是人的本能使然。
否则如果换了另一个人,那情况基本就是天壤之别,哪可能可以如此简单容易。
“明空曌建筑设计工作坊?!”
闻言胡理微微愣住了… …