裴老夫人因为有了花蕾的提醒，一直关注着这事。在官府消息发出的第三天，看准时机，果断出手，花了一千三百两买下了一个三百亩的水洼地庄子，就在花蕾的远影庄的隔壁。
让花蕾没想到的是，柏侯爷竟然也是出手迅速，拿下了一个两百亩的庄子。桂祭酒虽然也得到了消息，但是，他深思熟虑后，还是放弃了水洼地的购置，专注于他的造纸坊。
水洼地改造终于在经历了一场不大不小的风波后正式开始，不管是真心想改造的，还是被迫改造的，现在都站在了同一条线上。
刑部把上京城所有犯事关押，但罪不致死的牢犯从牢里放了出来，全部赶到了水洼地这边，开始给水洼地除草，挖渠，翻地，一时间，水洼地里人声鼎沸，热闹非凡。
其实，花蕾的工作还是很轻松的，水洼地改造前，司农局的官员就拿着花蕾撰写的水洼地改造书到远影庄上实地查看过。
他们本身就是专业的人员，非常了解田地，看了远影庄的布局，又看了计划书，再问了花蕾改造水洼地前的初衷和设想，以及改造后的执行和成效后，已经胸有成竹了。
所以平时很少来找花蕾，就是每旬一日的汇总情况例会，花蕾会去参加一下，偶尔再去水洼地实地查看一下，回答一些他们提出的问题就可以了。
而且，因为改造水洼地，还给花蕾带来了一个意外的营收，因为还是有很多水洼地的东家不看好蔬菜种植和家禽养殖，选择了去北城区彩云山下挖土填水洼地改造成良田的方案。
因为南北城区相隔较远，用人挑不现实，一个人挑着一担满筐的泥土一天最多两个来回，比愚公移山精卫填海的速度快不了多少。
用骡车用马车拉，倒是可以，但是一时间也没有那么多的骡车。马车倒是有，但基本上都是供自家人坐的，用来拉脏兮兮的泥土，还是算了吧，所以还是用船只运送最合适了，等结束了用水冲洗干净就可以了。
所以，花蕾家刚运送完科举坊刻用书回来的船只，又被司农局有偿征用，开始运送泥土了，每天在上京城周围的护城河转悠赚钱。当然出钱的是水洼地的东家们。
后来，花蕾的船只还是太少，来不及运送，所以，花蕾又推荐了梁相宜的船队，一时间，护城河里都是来来回回的船只，帮着花蕾和梁相宜搂银子。
不过，梁相宜对于能搂到多少银子，她并不是很在乎，她更在乎得是官府的征用，虽然可能不需要三四个月的时间就可以完成这运送的任务，但是梁相宜可以在她几个叔父面前吹三年的牛皮。
为了应对改造水洼地后给自己庄子带来的冲击和有可能带来的商机，花蕾在慢慢的调整自己庄子上的蔬菜种植品类。
能够做腌制的做起来又相对简单的蔬菜多种植一些，比如豆角，白菜，萝卜等。能储存一段时间，吃不完还可以晒制成蔬菜干的冬瓜，南瓜，红薯的种地面积次之。保存时间短又不太适合腌制的蔬菜种的面积就相对少了很多，只供应国子监和酒楼的量就可以了。
花蕾估计，等隔壁的水洼地改造好后，最受冲击的应该就是新鲜的保存时间短的蔬菜品种，比如韭菜，菠菜，丝瓜这样的，这里没有冰箱冷库，这些品种没法运送去很远的地方，到时都会集中供应到上京城。
自己一介平民，无法和那些世家大族抗衡的。到时国子监的配送食材权可能还能保住，但酒楼的就不一定了。但是也并不保证别人反其道而行之，所以花蕾也仅仅是依靠自己的判断做一些小小的改变。
毕竟腌制酸豆角什么的也都没有技术含量，多试验几次就可以了，晒制蔬菜干就更加了，别人一看就会了。现在上京城蛋黄酥，烤鸭，卤味的仿品已经很多了，有些做出来的味道已经和花蕾庄子上的大同小异了。
所以自家最近的烤鸭卤味生意也比以前差了不少，当然也有可能是刚过好年，筵席开的少的原因。
而自家庄子上的鸡鸭鹅猪的养殖倒是一直在轮动的，别家庄子养什么还不知道，花蕾暂时没做出大的改变。
不过对于香肠，腐乳还有腊货的制作，花蕾则更加严格的执行了人员的筛选，没有身契的，一律不得在这几个作坊附近徘徊，花蕾自认为自己不是一个大公无私的人，她现在还做不到自己会的手艺，什么都会公布于众的地步，自己都处在这个朝代的最底层，可没有太多的雄心壮志要去改变世界，名垂青史什么的，也没有太多的圣母心要去帮助别人，共同富裕的想法。
而年前去了辽东城的田笑城在正月中旬回了上京城，给花蕾带回了几种种子，其中就有棉花种和玉米种。棉花种是另外府城的行商带到府东城的。玉米种据说是异国的货船带到辽东府的。
早在船队第一次出上京城的时候，花蕾就关照船员们到了当地，看到有什么新鲜的物品可以带回来。所以，花蕾现在的库房里有很多各地带回来的形形色色的物品。
大盛朝有棉花，但是在上京城种植的还是很少的，所以花蕾也没种植过棉花。如果自己能种植出棉花来，到时和自家的鸭绒鹅绒互相补充一下，倒是能制作出更多的成品来。
而玉米种就稀罕了，在大盛朝还没出现过玉米。这要是种出来，自己可就发了，玉米的用处可大了，所以花蕾看到玉米种的时候简直就像捡到了金元宝一样的喜出望外。
眼看着百花庄上和花盈庄上的麦子都快要收割了，下一轮种棉花和玉米差不多。
为了早点种下玉米，花蕾准备先把玉米集中育苗。去了百花庄上，挑了一块地做玉米的育苗地，把泥土细细的打碎，拌入肥料，晾晒了三天再碾成细细的颗粒。