第164章 因为一个咸鸭蛋原形毕露
作者:万枉   美食:特级厨娘只想悠闲摆摊最新章节     
    “还是吃你做的饭舒服,我们以后自己做吧,昨天那三个包子吃完我像没吃一样。倒不是没吃饱,就是总感觉不对胃口,少了点吃饭的快乐。”苏雨辰吃了一口煎饼感叹道。
    六个金黄的煎饼极富卖相,黄色的蛋饼里橙红的胡萝卜丝和翠绿的葱花均匀的镶嵌其中,只看配色就让人感到营养丰富。咬一口能同时吃到鸡蛋的鲜香,胡萝卜的清甜,和淡淡的葱香,调料也是恰到好处的咸香口。
    吃上两口煎饼再夹上一筷子清爽白嫩的藕丝,微微的酸中带着莲藕独有的香气,又是另一番滋味的清脆。
    “行,我梳子姐想吃什么,我就做什么。”赵晓婧笑看了一眼吃的一脸享受的苏雨辰,轻轻搅动着南瓜粥。“就是粥凉的太慢了,不然一口粥一口小菜,再配个咸鸭蛋,也是美得不行。”
    “咸鸭蛋,我们可以做吗?”苏雨辰一听来了精神。
    赵晓婧想了想,“没做过,有机会学学腌制方法,倒是可以试试。
    顺便再腌个小菜,以后早饭我们煮个粥摊个饼,或者有空蒸一批包子冻上,早饭的时候拿出来热两个,再捞点小菜咸鸭蛋,省事又吃的舒服。
    就是不知道谁会腌,该找谁问问。”
    “我妈会呀!你等着!”苏雨辰一听,对赵晓婧的提议十分动心,当现拿着手机就拨了号。
    “欸你不是……!”赵晓婧刚准备开口阻拦,就听见电话接通,扯着嗓子喊喂的声音从苏雨辰的电话传出。
    “妈,你不是会做咸鸭蛋吗,蛋黄红的出油那种,咋做的啊?”苏雨辰迫不及待的问。
    “咋你问这干啥,你还能自己做?上次让你晚一天走我从你外婆家拿,你也没赶上,你外婆那的鸭蛋都是我腌的,你看你要急冲冲走!”苏妈的大嗓门从对面嘈杂的环境音中传来,苏雨辰头向后一咧,默默调小了手机声音。
    “哎呀你别扯,说咋做的就行,不是我做!”
    “谁做?处对象了?对象要做吗?”苏妈的激动的吼道。
    “妈你这哪是哪啊,你脑回路咋跟别人不一样!”苏雨辰顿时急了,“赵晓婧做!赵晓婧!”
    赵晓婧捂嘴笑的不行,饼都不吃了。
    “哦,晓婧啊。”苏妈顿时语气怏怏,“这个腌鸭蛋简单的很,先把鸭蛋洗干净晾干,洗这个鸭蛋多用点面粉和盐,泡一会刷干净,晾干,然后……”
    说到正题,赵晓婧一边认真听一边开了手机录音,步骤倒确实简单,苏妈说完后赵晓婧冲苏雨辰点点头。
    “好,知道了,挂了啊。”苏雨辰见赵晓婧一遍就听懂,抬起手就准备挂电话。
    “欸等会儿!你咋这个时间打电话问什么咸鸭蛋?你不上班你问啥咸鸭蛋?”苏妈再次提高了分贝吼道。
    苏雨辰一惊,瞪大了眼睛看向赵晓婧,忘了这茬了!
    赵晓婧早有预料,淡定的举起手机给苏雨辰看刚写好的两个字,苏雨辰一看秒懂,咧嘴冲赵晓婧一笑。“妈我们公司今天团建呢,现在在车上,刚好想起来这个事就问问,挂了啊!”
    “团建,对象都不找天天就知道玩!下次不找对象别打电话了,挂了!”苏妈骂了两句直接挂断。
    “我说你离不……
    你说我妈是不是很离谱?!”苏雨辰话都没说完就被挂断,憋屈的看着赵晓婧问道。
    赵晓婧狠狠笑了一阵才捂着肚子回答。“我刚就想提醒你了,这个时间你应该在上班,结果你手太快了!
    你装了这么久,每次打电话都趁晚上,怎么今天一个咸鸭蛋把你勾的原形毕露?”
    “那还不是因为你说的我太馋了,我就想到了我妈做的咸鸭蛋,那蛋黄红的流油而且出沙,香的不行。一时太想吃就忘了!”苏雨辰噘着嘴,郁闷的搅动着南瓜粥。
    “别搅了,温度正好,快喝吧!”赵晓婧笑了笑,收拾了自己的碗筷就先一步走向后厨。
    昨天看了小智的统计,除了猪脚饭依旧很受欢迎之外,地三鲜和香菇焖鸡,土豆牛腩也卖的相当不错,最先见底。而且客人们加饭时还会要求再打一勺汤汁,说是泡饭很香。
    猪脚都是提前一天就卤好的,卤过后还需要浸泡一夜,所以没办法按照当天的销售来改动,不过其他三样菜在小智的调整下都多备了不少。
    并且像土豆牛腩,香菇焖鸡这种慢炖的菜,其实上午就可以直接一次性把中午晚上的量都做出来,汤汁稍微做多一点,到了晚上经过一下午时间的浸泡反而更进味道,吃起来汤汁浓郁,肉香十足。
    将土豆牛腩和香菇焖鸡炖上之后,赵晓婧就开始背对着正在炸花生的苏雨辰搞暗箱操作。
    自己片肉的同时偷摸用快捷模块也片,片好后一起放在碗里,少量多次,每一次都不那么明显,但加在一起省了一半时间精力。
    之后再依法炮制,装模作样将食材冲洗几下,暗中用模块处理的干干净净。
    不到十点半,所有菜品备完,赵晓婧仔细洗干净手,又去了白案区准备糖水。
    听从吕洪文的建议,现在糖水改成做两款热的两款冰的,冰的依旧是水果碗,冰豆花那些,热的就做陈皮红豆沙,椰奶丸子捞。
    红豆沙是需要当天熬的,但水果缤纷碗里的芋圆,阿达子,以及丸子捞里的西米露,丸子等等,一次可以做上几天的量冰冻保存,做的时候当天拿出来现煮出来就行。
    所以现在只需要煮个红豆沙,然后将豆花做出来。
    等赵晓婧将煮红豆的大火转中火时,苏雨辰那边也准备完毕,洗了手过来,细细的用小刀刮浸泡后的陈皮。
    陈皮里面有一层白色的瓤,刮掉后可以去除陈皮苦涩的口感,但又不影响陈皮本身的营养和独特的回甘。
    刮掉后再切成细细的丝,等待红豆熬制出沙之后再加入锅中继续炖煮。
    十一点,赵晓婧调小了炖煮红豆的火,开始做闻进的33份订餐,苏雨辰也去了大厅等待客人。