第518章 爱吃就多吃一点
作者:熟睡的猫   美食:我的小店,名震全球最新章节     
    “这味道……比之前吃过的都好吃呢……”
    小云小声嘀咕着,嘴里的肉还没吃完,又迫不及待地往嘴里把剩下的那半块牛肉也塞了进去。
    这肉是越嚼越香,丰富的香料搭配着肉的味道,让味蕾的每一寸都得以品尝到美味。
    特别是吃到筋肉的时候,那种独特的口感更是把味道的鲜香体现得淋漓尽致,绝对是老少皆宜的。
    旁边的小海看小云吃得这么高兴,就决定去尝尝那个看起来特别好看的酸菜滑肉。
    漂亮的绿色酸菜一看就知道是自己爷爷家里的那罐子酸菜,跟市面上卖得完全不一样,他也很是爱吃。
    只不过闻着味道,他却觉得像是之前吃过的火锅味儿,带着那么一点点的辣,看汤汁的颜色也是略微有红油。
    除了酸菜,还有藕片。
    小海那是不愿意吃藕片的,他总觉得其只有个脆脆的口感,总是没什么味道,无论吃几次都这么觉得,所以时间长了,也就不喜欢去吃了。
    所以这次理所当然地,小海夹了些酸菜还有一片肉到自己眼前的空碗里。
    虽然说晚饭主食吃的是馒头,但是小碗还是少不了的,特别是小孩子,总要方便夹菜什么的。
    看着那绿油油的酸菜,小海还是决定先吃一口菜再吃肉,还能开开胃。
    这一口下去,好一个酸爽,那种清清爽爽的酸味是一般市场里酸菜绝对比不上的。
    小海作为一个小学生,还不懂什么做饭的原理,但是他觉得这个酸菜的味道好像比之前的口感更有层次感,吃起来虽然不是脆脆的口感了,可那种让舌头感觉清爽的味道依然存在。
    除此之外,还多了些火锅的味道。
    那种味道很是熟悉,绝对是之前吃的火锅底料的味道,倒是没想过火锅底料能拿来当做别的菜的调味,而且还挺搭的。
    这吃了酸菜后味蕾一下子就感觉似乎活跃了不少,小海立马就把碗里的那块滑肉吃下了,虽然滑肉看起来挺大的,但薄薄的一片,入口自然是要简单得多。
    “好嫩的肉!”
    这肉一进嘴,小海就不禁感叹了起来。
    不管是炒肉还是炸肉,炖肉他也爱吃,可大多数时候这肉的口感都不一样,有时候能明显感受到肉的纹理还有点的塞牙,有时候则是不太容易嚼,嫩嫩的肉感也有,少。
    而这次吃下去的,不愧为名字叫做滑肉,舌尖明显能够感觉到又滑又嫩,牙齿每咬一下,就能多感受到一分。
    肉的味道里已经明显有了酸菜的影子,那种酸酸的味道让唾液不住地多分泌了不少,口感清爽宜人,纵然火锅底料里有牛油的成分,却丝毫感受不到一点点的油腻,更不会觉得过于酸涩,可谓是比例掌握得刚刚好。
    “爱吃就多吃一点哦,做了很多。”
    楼远舟笑眯眯地看着两个孩子,虽然正是爱玩的年纪,不过两个小家伙在该听话的时候还是比较乖的,完全不是那种惹人厌的熊孩子,不说肯定是谁都喜欢,至少不会让人觉得没礼貌。
    “嗯嗯,好吃,大哥哥的厨艺真的好!”
    两个孩子连连点头,东西好吃那绝对是要多吃点的。
    这时候小云夹了块藕片到了自己的碗里,津津有味儿地吃了起来。
    “好吃吗?”
    好奇的小海问着,毕竟他不喜欢吃藕片,也记得小云不怎么吃。
    “好吃,我本来也就是尝尝,没想到也很入味儿!果然之前不爱吃藕片不是藕片的问题!”
    点着头,小云觉得自己悟出了真理,大部分不好吃的东西有可能只是因为做法有问题,剩下的才是真的不爱吃。
    “哦……”
    看着对方那吃起来很是享受的模样,毕竟是龙凤胎,自然是知道小云没骗他,于是也去夹了片藕片。
    在灯光之下,藕片外面沾了些红油的颜色,看起来倒是一闪一闪的,挺好看,闻着的味道也是火锅底料为主,看起来应该不难吃。
    于是小口尝了尝,脆脆的口感依然如故,不粉不面,咔呲咔呲的,跟炸的东西口感不一样,而且这次确实有了味道,酸爽跟辛辣,再加上其本身有孔洞的原因,吃进嘴里让人感觉还有些特别。
    “确实哦,不难吃,有点小好吃。”
    小海总结着,这味道确实不错。
    “哎呀,小海竟然吃藕片了,之前可是不管凉拌的还是炒着的,都不爱吃,原来爱吃这种跟肉一起煮的?”
    柳奶奶有点吃惊,也有点欣慰,总算是找着爱吃的法子了,以后能买的菜又多了一样,省得每天都要想买什么菜,结果发现这个不是藕,那个不是西红柿的,也很是头疼。
    “这是小楼的厨艺好啊!”
    裴大爷嘴里嚼着牛肉块,眼睛都快眯成了一条缝。
    这肉酥烂又鲜嫩,吃起来一点也不费劲,毕竟年纪大了这牙口不太好,有时候吃东西那还是有点费劲儿的。
    结果这牛肉倒是相当符合他的口味,甚至吃起来毫不费力,虽然不是入口即化,可也酥软好吃,用高压锅在短时间内炖出来的效果那是一点也不差。
    在这肉当中,还有些许的辣意,一部分是来自于郫县豆瓣酱的,那种相当有特点的味道让人一尝就能吃出不同,跟单独放的辣椒不一样,有复合的香气,却也不会辣过了头。
    还有一小部分是来自青椒的,这种微弱的辣味儿不怎么明显,只有在吃完之后细细品尝才能感受到些许的回味,带点辣,带点蔬菜的清甜,不怎么明显,却也是锦上添花。
    再说这一起炖煮过的土豆块,金黄中裹着一丝酱色,偶尔能看着点红色是郫县豆瓣酱里的辣椒碎,颜色那是真的好看,吃进嘴里更是与众不同。
    就像这牛肉酥烂一般,土豆块一点也不会吃起来觉得干硬,反而吸收了不少汤汁中的味道,让其更入味了不少,再加上炖煮的时间让淀粉变得糯糯的粉粉的,吃进嘴里,那种软糯咸香一点也不比肉差。
    甚至肉的香味儿也早就已经完全入到了土豆块里面,闭上眼睛,土豆跟牛肉的组合就像是天生的搭配一般,丝毫不会觉得突兀,甚至觉得这才是真正的美食,而且还是家庭版本的,没有所谓的高级烹饪方法,没有那些难以获得的食材,更没有神神秘秘的所谓的独家秘方,就是简简单单的家常菜的做法,可味道却实打实让人无法忘怀。