第75章 《大口吃肉》股改转型 下
作者:蜀山有牛   人间扳手从擦边老师开始最新章节     
    考虑到后续新肉联厂的经营管理,对于丁德发的这个要求,戴定没有太多考虑就答应了,对钱没概念的董大鹏自然也不会反对。
    见戴定答应下来,丁德发心中一块巨石落地,问出了自己一直想问的问题:“戴老板,现在我也是厂子的股东了,能不能给我详细说说咱们厂子后续的发展计划?”
    听到丁德发的问题,董大鹏倒没什么,但戴定却惊讶地抬起头,问道:“丁厂长,我真的很好奇,你连下一步怎么发展都不知道,那又为什么会想入股厂子呢?”
    戴定的问题让小五十的丁德发有些不好意思,他羞赧地说道:“不瞒戴老板说,其实我就是想投资你们两位老板。
    从十多年前我被调到第三肉联厂开始,我就一直想做出点成绩来,可是我能力有限,虽然产值搞起来了,但厂里工人的待遇却始终提不起来,反而是走到了今天这一步。
    最早接到市里电话我还是很激动的,但说实话,那天晚上刚见你时,我有些丧气。但听你说解决方案时,很多困扰我的点就被解开了。
    最重要的是,你和董老板都还那么年轻,就有这么大的魄力,我觉得两位一定能成事的。”
    丁德发指了指脚下继续说道:“我也很早就听业务员说过你们的《大口吃肉》,但一直没来过,刚才当我看到这里时,更加坚定了我想跟着两位投资的决心。”
    戴定朝丁德发翘起了大拇指说道:“丁厂长,你是真的敢想敢干啊,我佩服你。”
    被戴定这么一夸,丁德发笑得很开心,他知道戴定这是真心的夸赞。
    后来戴定才知道,丁德发这30万里面,有一半多是跟亲戚朋友借的,但不得不说,这可能是丁德发最牛的一笔投资。
    肉联厂的后续经营管理大部分都得交给丁德发,即使他不问,戴定也准备找时间把后续计划告诉他。
    当晚,戴定把自己对肉联厂的设想给董大鹏和丁德发详细讲了一下。
    为了与《大口吃肉》餐饮做出区分,他决定首先把肉联厂的名字更改为中联食品股份有限公司,股权比例是青衫投资48%,董大鹏47%,丁德发5%。
    其次,根据戴定的研究分析,决定进军肉类深加工领域,而不是简单的屠宰分销。
    其中主打的包括后世方便面的绝配---酱鸡腿,卤鸡蛋,还有调好味的半成品炸鸡排,炸猪排等等产品。
    最后,戴定决定打造中联食品的体验店,除了单一的to b业务之外,进行to c业务的拓展,除此之外,戴定也对将来的网络销售做了前期规划。
    但基于96年时国内网购平台还未成熟,戴定也只是给董大鹏和丁德发大致讲了下这方面的想法,让他们先有个概念。
    不过最关键的,为了立刻打开销路,戴定决定即刻放开《大口吃肉》的加盟。尽管戴定觉得这个时间节点还不是最成熟,但相对于目前的情况来看,提前开放《大口吃肉》的加盟也未尝不可。
    戴定很清楚,其实在这个年代“洋快餐”的市场很大,而且盈利能力也很强。拿上海一间200平米左右的肯德基来举例,其一年的营业额可以做到1000万人民币左右,净利润可以达到300万左右。
    但是在这个年代肯德基和麦当劳的加盟费用也十分夸张,依旧以肯德基为例。
    肯德基是世界知名的西式快餐连锁品牌,成立时间较早,但真正进入中国市场是在1990年。
    在九十年代的中国,西式快餐品牌很少,肯德基一进入中国居然还成了高端餐厅,还曾经有情侣在肯德基餐厅里举办过婚礼。
    所以在如此受追捧的情况下,一开始肯德基品牌的加盟费高达800万元人民币。
    九十年代的加盟费之所以会这么高,完全是因为肯德基坚持“不从零开始”的经营理念,要求加盟商一次性购入一家已经装修好的门店。
    这样做的好处是加盟商不用再购买设备,甚至不需要再招聘员工,购买后,门店能够直接开业。
    这完全是一种“成品”购买的模式,所以成本自然就很高。
    不过从2000年起,受麦当劳的冲击,肯德基开始改变加盟连锁战略。肯德基总公司百胜集团开始提倡“单店加盟”和“不从零开始”两种加盟方式。
    此时的“不从零开始”加盟方式,其实是九十年代加盟方式的升级版本,它不再需要投资者一次性支付800万的费用,但是投资者仍需要支出200万元来购买一家已经建设好的加盟店。
    这就相当于总部提供一个基底,投资者购买后,就在这个基础上建设门店,会更轻松。这种加盟方式,还需要向总部缴纳36万元的加盟费。
    相较于“不从零开始”这一加盟方式的总投资成本,单店加盟的投资成本会相对低于这种方式。投资者需要向总部缴纳36万元的加盟费,其他费用则完全依照当地市场而定。
    但是单店加盟存在较大的变数,这种方式更需要根据当地市场情况而定。后来肯德基中国总部的数据显示,一般单店加盟一家肯德基门店,投资者的平均费用也在200万元左右。
    此外,投资者还需要缴纳5.3万元的培训费,每个月缴纳营业额的6%,作为特许经营费,这个费用一般在2-3万元之间。
    而且,投资者还需要承担每个月的房租、食材成本、水电费用、员工工资、广告宣传费等,总投资成本还得280万元左右。
    所以总结起来看,无论是2000前还是2000年后,肯德基和麦当劳得加盟费用都不是一般人能承受的。戴定很清楚地知道,这其实也是制约这两家在中国快速发展的主要问题。
    抓住这个主要痛点,戴定设计的《大口吃肉》的加盟方案就十分人性化。概括起来讲主要是三大点:
    一、《大口吃肉》不收取任何加盟费用,而且《大口吃肉》提供从装修设计开始的所有指导和人员培训,前提是加盟商所有原材料必须从《大口吃肉》采购。
    二、加盟商不得擅自调价,如有促销等活动也需向《大口吃肉》总公司报备。为了更好的执行价格政策,加盟商需缴纳两万元押金。
    此外,在加盟商有盈利的情况下,每月收取盈利部分的5%作为管理费。
    三、单店间直线距离不得低于5公里,这就意味着每家加盟店都有自己的“势力范围”。