赵呈一站在厨房洗碗的时候总是闻到那股熟悉的猪下水臭味，他尽量控制不让自己露出嫌弃的表情。
    “这猪下水可真臭。”姜小满皱着脸满脸嫌弃的走进厨房。
    赵呈一…所以这是可以嫌弃的吗？
    姜小满蹲在灶台边上扒拉草木灰，心里想着一副猪下水二十多斤才十五文，加上她的免费调料，这和白送有什么区别，赚钱就像喝水一样简单，区区两百两轻松拿下，果然没有一本小说是白看的。
    先把猪下水上的油脂清理干净，然后划开猪心上的大血管，把里面的血块清理干净，接着给大肠翻面，“呕”，洗猪下水就像一夜暴富一样难。
    赵呈一拍着她的背给她顺顺气“你教我怎么洗，你先出去缓缓。”
    “没事，呕，很快就好了。”
    大肠小肠生肠猪肚猪小肚都要翻面清洗，呕了一会姜小满完全适应了。
    “哥，你帮我多打些水吧。”
    “好。”
    姜小满接着处理猪腰，撕掉外面的薄膜横着从中间剖开，去掉中间的筋络之后和猪肝切成片。
    处理过的猪下水放在盆里加草木灰不停揉搓，反复几次之后已经洗的很干净了，赵呈一也按着姜小满说的方法把猪肺处理好了。
    一副猪下水处理了半个多时辰，猪胰本想留着做肥皂的，但想想那腥味很难忍受就放弃了，姜小满直了直腰，把猪肚和猪小肚拿给赵呈一“哥，这两个要焯一遍水。”跟着站起来左右晃晃脖子，活动了一下僵硬的四肢。
    “这猪下水现在闻着没那么臭了。”
    “等我做好了你再说也不迟，剩下的交给我你快去休息一会吧。”
    “我不累，我先给你按按胳膊。”
    姜小满怔怔的看着他，忽然甜甜的笑了起来，露出一深一浅两个小酒窝“哥，你真好。”
    看着她乖巧的模样赵呈一心里一软，伸手揉了揉她的脑袋“你也很好。”
    阳光从窗户透进来，照的姜小满心里很踏实，她第一次切实感受到自己在这异世界确实有家了。
    处理干净的猪下水冷水下锅，煮开后撇去浮沫然后泡在冷水里。这锅足够大，刚好可以把所有猪下水放进去，“还好放下了，要不没钱买锅了。”
    现在很多香料还只是药材，姜小满便去和赵大夫说想买几味药材。
    “快坐下，你哪不舒服？你知道你该吃什么药吗”伸手就要给姜小满搭脉。
    “我没事，都是做菜要用的。”
    “胡闹，药能随便吃吗！”
    “我原来做过，特！别！好！吃！”
    拒绝的话在听见特别好吃之后哽在喉咙，内心的两个小人打了起来。
    “是药三分毒。”
    “她说她吃过，要是有事她怎么还能站在这。”
    “不行”“行”“不行”“行”…
    最终姜小满拿着那几味香料回到了厨房，把所有调料和香料一股脑放进锅里，煮开后放入所有猪下水，再次烧开后转小火卤了半个时辰，煮好后的猪下水虽然缩水了但是还有近十斤。
    那么多调料和香料放进去，这锅卤水卤板砖都好吃，勾人的香气蔓延到了整个医馆。
    “赵大夫，你这是做了什么好吃的？”
    “哈哈，我那不成器的小徒弟没事就爱捣鼓吃的，这会又在厨房瞎忙呢。”嘴角拼命向下压，内心已经开始原地转圈圈了，频频伸脖子看看到底什么时辰，怎么还没到申时呢。
    赵呈一则想着不会是那锅猪下水吧。
    好不容易没有病人了，赵大夫赶紧跑去厨房打开锅盖，多种香料和油脂缠在一起，释放馥郁的卤香，发现是猪下水的瞬间表情像调色盘一样精彩。
    又确认了一次“你刚刚就是在做这个吗？”
    “对啊，这是卤味，现在还不是最好吃的时候，多泡一泡卤汁等到晚上或者明天早上就更香了。”
    还能更香？赵大夫觉得现在就已经香到他头晕晕的。
    “里面还可以加鸡蛋，加素菜。”
    赵大夫已经不管锅里是不是猪下水了“给我尝一口。”
    找了把剪刀每样剪了一段放在碗里递给他，又装了一碗拿去给赵呈一。
    早忘了体面是何物的赵大夫已经吃完一碗了“我最爱吃大肠，又香又糯还有股油香，我再尝一碗。”
    姜小满伸手压住锅盖“一会就要吃暮食了。”
    “那晚上别忙了，吃这个就够了。”
    姜小满心想：我也确实忙不动了。“晚上吃卤味配面条吧。”
    看了眼角落放着的牛乳，忙不动也要忙，总不能前几天还挣扎在温饱线这才过几天安稳日子就想着浪费粮食了，浪费可耻。
    牛乳煮熟之后找赵呈一要了个捣药杵，用纱布包着切好的生姜就开始捣，捣好的姜汁倒在三个碗里，等牛乳温度降了一点后加糖，接着把牛奶从高处倒入。
    赵呈一把空碗送回厨房“小满，这会没有病人，晚上有什么我可以做的？”
    田螺先生！
    “晚上吃面，你可以擀面条吗？”
    “没问题，上次你教过我。”
    姜小满心里放起了烟花，脸上挂着乖巧的笑“哥你最最最好了。”
    姜撞奶已经凝固好了，很适合秋天吃的甜品“先别忙了，来吃碗甜品。”
    勺子挖下去居然是固体，口感香醇爽滑，甜中带着姜汁的辛辣，吃下去让人微微发汗。
    “放了姜居然也这么好吃。”赵呈一脸上写着震惊，但想想放了药材都那么香，加点姜怎么了。
    赵大夫吃完后道“我还是更喜欢吃卤味。”眼睛一边看姜小满一边看向卤味“反正也吃不着，我去看看有没有病人。”
    脖子都等长了的赵大夫终于等到了暮食，吃了一碗之后还想再吃，突然他想到了些什么，“呈一，把为师的好酒拿来。”又对姜小满说“小满，再切一盘给为师下酒。”这样就可以多吃些卤味了，这么有滋味下酒正合适。
    兄妹俩：师父，你的嘴角都快咧到后耳根了。
    还剩下不少卤味，姜小满明天准备做几个白吉馍夹着吃，发面等于早起，姜小满想想就开始犯困，早早的洗漱睡下了。
    窗外淅淅沥沥下起雨来，雨滴打在青石板砖上溅起一些尘土，一场秋雨一场寒，打开房门就感觉有些凉意。
    冷水拧了个帕子打在脸上瞬间就清醒了，温水化开酵母倒进面粉里，加些糖更好发酵，这个时代的盐很贵，糖更贵，要是自己买的话姜小满一定舍不得放糖，接着开始揉面发面。
    发好之后分成五个小剂子，把每个小面团搓成纺锤状接着擀成片，卷起来后把面头压在底部再擀成有一点厚度的圆。
    烙熟之后从中间切开，加入切好的卤味再加上一勺卤汁，一口下去卤汁混着酥脆的饼皮发出“咔嚓”的声音，肉汁在口齿间肆意跳动。
    同一种食材，不同的做法就有不一样的风味，赵大夫：我全都要。
    “大夫！大夫！”医馆有人着急的喊着，赵大夫赶紧朝前走去，只见来人一身深蓝色短褂，下身是一条黑色麻布裤子，不知道是太着急还是太冷脸颊红红的。
    来人语气很急但恭恭敬敬，“赵大夫，小的是丁家府上的小厮，我们老夫人今日一早就喊着心口闷，请赵大夫随小的去府上瞧一瞧。”
    “我马上随你去。”转头道“呈一，带上药箱随我去一趟丁府，小满，你在家等我们回来，没事多休息休息。”
    “知道了，师父。”
    雨停了，但是天还是阴沉沉的，姜小满睡了个回笼觉起来后神清气爽。
    已经午时了两人还没回来也不知道什么时候能回来，姜小满想到之前抽奖的泡面，很久没吃了还有点想念。
    高端的食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式，泡面只需要烧一锅开水，还是熟悉的红烧牛肉香味，在这吃牛不易的时代能吃到红烧牛肉…味也算是一点小小安慰。
    “叩叩。”这个时候会是谁，姜小满走到前门“谁呀？”