故事在继续。
众人跟随着风味，人间的尽头看到故事从山珍里的青笋一下子讲到了太湖里的鱼。
就像解说词说的：东方对鲜味的追求，不仅局限在山珍，更贯通于海味。
这句解说词出现的一瞬间。
众多观众一下子就看到原本还出现青笋的竹林，一个转场就变成了太湖。
“这个转场厉害啊，简直恰到好处。”有导演感慨异常。
但接下来他就发现。
这个转场还只是小菜一碟。
解说词继续。
刚刚过去的夏季，异常炎热。
一种水中至先牵动着宋兴才的心。
“越是温度高，螃蟹吃的就越多。”
随着他富有江南特色的话语说出，很多来自南方的观众，仿佛在一瞬间回归到了属于自己的家乡。
然后很多人就开始回忆起了，他们曾经吃蟹，吃海鲜的场景。
和北方相比。
在海味上南方确实要占优势。
尤其是太湖这边，还是国内顶级大闸蟹的主产区。
大闸蟹是什么东西？
那可是能送礼的硬通货。
不过对很多观众来说，他们只吃过大闸蟹，要说亲眼看到大闸蟹生长，那还真是第一次从风味人间里面了解到。
就这么看着这个小东西在水草里来回拨弄，很多人莫名的觉得大闸蟹有些小可爱。
然后就听解说词科普这东西是底栖动物。
水草既是它的科普也是食物来源。
很多人其实也不太了解这种东西。
听到科普之后，内心深处才慢慢有了了解。
但更厉害的还要属东方和西方之间的贯通。
秋风渐凉。
一直藏在塘底的大闸蟹，纷纷爬上护栏。
生殖回游的本能驱使他们渴望回到出生地。
这段解说词一说，下一秒，观众就看到了在苏城的启东，靠近长江入海口的地方。
这里是长江系中华绒螯蟹的产卵场。
这个地方被解说词提出来之后。
转瞬间人群里就有人小声说：“这个地方我知道，曾经大半个华国的蟹苗都出自于这里。”
就像完成了转世重生，或轮回一样。
有时候螃蟹其实也代表着一种很特殊的人生。
而风味人间所展现出的这种特殊的力量，也确实有让观众感慨的部分。
小小的螃蟹在不断爬动。
这里的大闸蟹仅仅只是大眼幼体，特别的小，只能在网格上爬动。
然而就是这样的品种，才更被顾客喜欢。
因为它们天生具有顽强的生命力。
就跟那些不愿意放弃想要一步步拼搏的人一样。
在东方有这么一群喜欢拼搏的人。
而在西方同样也有这么一群人。
一架渔船在海面上飘动，四周有海鸥不断飞动。
这是一个很美丽的场景，而随着这个场景的不断转变，整个解说词，也开始发生了巧妙的变化。
上世纪初，顽强的野生蟹苗就开启了一场跨越半个蓝星的奇妙旅行。
每年的9月开始。
西蒙父子三人都会在艾瑟尔湖捕捞大闸蟹。
顺畅的镜头切换下，很多观众几乎特别自然的就从刚才的太湖一下子转移到了艾瑟尔湖。
在此期间，没有人感受到不顺畅的东西。
他们就很自然的承接了整个故事，继续往下看。
看着西蒙父子把大闸蟹扔到早就准备好的容器里。
看到海鸥捕食这海里的鱼。
看着看着。
当兰荷和艾瑟尔湖这几个字出现的时候，众多观众，他一下子恍然大悟。
因为他们这会儿分明也听到解说词说。
艾瑟尔湖是兰荷最大的澹水湖。
兰荷？
这是已经到了西方了吗？
“这……这怎么可能啊，我刚才一下子被带入过去了吗？”
一下子从整个故事里脱离出来的乔治，此刻才注意到了纪录片上的字。
上面清清楚楚写的就是艾瑟尔湖。
这个他曾经去了好多次的地方。
“可是怎么可能？我已经在仔细的盯着姓周的转场的错误了，怎么可能还是没有注意到？”他有些不敢相信。
刚才的他明明一门心思的想找到对方故事的转场。
然后以此来抨击对方。
可没想到风味人间的故事这么强大。
让他看着看着，一下子被带入过去，倒是忘了在转场当中找漏洞。
“妈呀，这就是东西方的美食融合吗？也太丝滑了吧，完全看不出有任何转场的趋向啊……”
“谁说不是呢？我原本以为舌尖上的华国已经很不错了，不过现在看来，这部纪录片完全不逊色于舌尖上的华国，光是东西方美食的相互融合，就能给这部片子加分不少。”
“哪里算是加分，像这种程度的融合，我觉得完全可以指导现如今很多导演在东西方美食融合上的不足。”
“说的对，这种程度的拍摄完全可以被学习！”
一帮纪录片导演七嘴八舌的说着。
此刻的他们异常兴奋。
因为原本他们不太认可的这位导演居然攻克了国际纪录片，尤其是美食片当中一个比较困难的问题。
那就是如何把东西方的美食有机融合。
“不可能，这怎么可能，我不相信他肯定只用了这么一小段！”
乔治狠狠的咽着唾沫。
虽然这会儿他极度心虚，但还在不断安慰自己。
“那家伙不可能把东西放的美食平等的划分开来，他顶多只做了一点点！”
嘴上说着这些话。
他就看到，解说词仍旧在诉说着大闸蟹的历史。
在这里“远道而来”的大闸蟹开始发展壮大。
“之前都是扔到海里，因为大闸蟹不值钱，还会把网剪坏，这样只会给我们带来麻烦，但是自从更多的人喜欢大闸蟹之后，我们就会多捕捞一些这样的螃蟹，因为可以卖出更高的价格。”
西蒙很实诚的说着这些话。
然后国外的很多纪录片导演也跟着笑出了声。
尤其是兰荷那边的一位导演，这会儿还当着同伴的面，很是尴尬的说：“记得以前我是很喜欢吃大闸蟹的，几乎每周都要去吃一回。但谁能想到只过去了短短10年时间，这东西的价格就上涨了十几倍，以至于这个时候我都不敢放肆去吃一顿了。”
这话说的很多国内外导演哈哈大笑。
不过没办法，现如今的大闸蟹确实身价不菲，价格上涨的速度也让很多人震惊的张大嘴巴。
不过嘴巴张的再大也没什么用。
这种东西捕捞起来也很困难，而且每天在海风上吹也不容易。
当然。
还有很多观众看到了西蒙儿子的实诚。
就像面对镜头的时候他说：“我从来没吃过大闸蟹，因为觉得很浪费时间来处理蟹肉，很麻烦，为了那么一点点蟹肉，要花那么多的功夫。”
这话放在别的纪录片里，肯定是不好的导向。
毕竟你要展现出美食的好处，而不能去评判美食的坏处。
可是当风味人间把这一部分的内容放在这里，很多观众却觉得相得益彰。
“这个姓周的导演有点意思啊！竟然还敢把负面的话语剪下来。”
“应该也算不上什么负面话语吧。毕竟很多人对美食的态度是不一样的。有的人追求的是极致的美味，在面对这些美味的时候，他们宁愿用各种手段去品尝，而有些人追求的是效率，他们只希望填饱肚子再去干其他事。
但是你能说那些为了追求填饱肚子的人，他们没有美食追求吗？”
这话一下子涉及到了哲学问题。
很多人没法回答。
但其实也不需要回答。
因为这个时候，风味人间的解说词就已经把这个话题接了过来。
兰荷人看起来非常复杂的事情，在华国人手中却游刃有余。
此言一出，众多观众就看到好几只漂漂亮亮的大闸蟹出现在面前。
然后他们看到穿着厨师服的大师傅，拿着剪刀，轻轻松松的就把一只螃蟹整整齐齐的全部拆开。
“这个华国的厨师厉害啊，竟然能这么轻松的把这只螃蟹拆开。”
“我一直觉得吃螃蟹是一件特别麻烦的事，可是在他们眼中，吃螃蟹好像很简单。”
“不仅仅是简单，在他们眼中这好像是一种享受。”
一部分西方观众眼巴巴的看着拆蟹的师傅，分门别类，不会放过任何细节的，拆完了整个蟹，然后出现在他们面前的就是各种美味。
像什么蟹粉蟹柳各有妙用。
蟹壳衬托蟹粉烤制酥皮蟹，酥皮能够锁住水分，蟹肉本身的清甜也能被进一步保留，同时在酥皮当中低回婉转。
这种美妙的感觉让很多人咽了唾沫又忍不住再咽了一次。
不过让他们咽唾沫的事情还在后面。
当众多国内外观众看到用秃黄油拌成的饭，就这么香喷喷的出现在他们面前时。
很多人的口水差点没直接流出来。
别说没这么夸张，还真就有这么夸张。
原本只是简简单单的一碗饭，可是倒上了用秃黄油也就是蟹黄熬制而成的蟹膏。
整碗饭就已经不是普普通通的饭了。
特写镜头下，观众们就这么眼巴巴的看着秃黄油淋进了米饭里。
和香喷喷的米饭，一下子有一种相得益彰的感觉。
这种香味儿虽然只能用眼睛去看，但也给人一种直指人心的感觉。
还没完，当看到姜丝和香醋被加入其中，然后开始不断搅拌翻炒。
让每一粒米粒都被蟹黄包裹的时候。
很多美食家这会儿甚至恨不得去江南那边吃一碗这样的米饭。
因为这样的饭实在是太香了……
故事已到结束，饭点准时开启。
ALT。
晚辈们开始定居生活，毛勒提别克依然四季转场。
皖南。
汪瑶会的火腿仍然会应时上桌。
川西。
新一年山中禁火。
老冯夫妇选择在浅山找笋。
兰西。
西蒙一家仍旧在捕蟹，小儿子甚至开始品尝起了这种美味。
环球同此凉热，边界逐渐模湖。
然而地球上多元的风土，依旧定时守信，孕育出多彩的食物。
以古老的方式，静默的力量，帮助我们在日趋雷同的日常生活里辨认对方，看清自己。
山川依旧，风味不改……</p>