第274章 始终如一,调味高手
作者:旁墨   从卖盒饭到中华名厨最新章节     
    第275章对醋椒鱼期待,坦露资助
    面对大家目光,冯正明笑了笑说:“醋椒鱼比赛上我就不做了,不过明天上午的交流,我可以出这道菜。”
    听到这话,让围到冯正明小推车前的评委们都是一愣。
    苏老师傅不解问:“你竟然不用那道醋椒鱼汤爆螺片作为你第三场的菜?”
    王老师傅跟着同样有些不解:“是啊,你拿出那道菜,应该是很容易获得高评分,甚至也可以作为一道金奖菜品。”
    孙老师傅则问:“这么说,你又构思了新菜?”
    孙老师傅这话,让评委们顿时看向冯正明,对他准备的新菜多少是有些好奇。
    冯建栋终于忍不住说:“不用再去找其他大店面了,我可以告诉你,冯家干饭铺旁边的店面,我们已经帮你买下来,等过完年之后,可以收回店面,打通了之后重新装修扩大你的店面。”
    在一阵沉默后,冯正明还是有些激动地说:“爷爷,我真的不知道该怎么感谢您,还有二姑和三叔,真是没想到,你们竟然会这样资助我。”
    冯正明笑了笑说:“醋椒鱼汤爆螺片,我已经在上次聚宾园做过,现在泉城几家大酒楼都有那个菜,我如果拿来比赛,总觉得有些胜之不武,所以我想要挑战一下自己。”
    “冯老板恭喜啊,听说你已经是第一名了。”
    罗晴马上很骄傲说:“当然啦,冯家把子肉一直都是泉城最棒的。”
    “应该就是菜做坏了,冯老板不可能把菜做坏了啊。”
    无论是爷爷,还是二姑和三叔,甚至是二姑父和三婶,还有两家的孩子。
    冯正明心中充满对爷爷一家人的感激。
    侯师傅微笑说:“那我们要好好期待期待。”
    罗晴立刻说:“这次比赛拿到第一,正明的名声一定可以传扬出去。”
    他接着看着三叔,又扭头看了看爷爷。
    “不可能的,小冯师傅的手艺,肯定是第一。”
    苏老师傅点头:“不一样,那道醋椒鱼汤爆螺片,我们聚丰德和聚宾园、泰丰楼都有,但我们三家做出的调味多有区别,或者应该说,我们不能准确调出正明那道菜的味道,所以我们三家各自用自己的方式进行了调味。”
    而且已经传到了干饭铺来,干饭铺里这些等候营业的人,很多都是专门过来祝贺的。
    冯正明不可思议问:“爷爷,你们为什么要帮我买下那些铺面?”
    “真正的状元,厨师状元啊。”
    紧接着冯正明又说:“其实,我这段时间也赚了一些钱,你们要买的时候,可以跟我说的,我可以一起出钱。”
    “没错,冯师傅手艺那么好,就是应该当状元。”
    侯师傅笑着说:“那确实要尝尝看了。”
    “小冯师傅的手艺,成为状元是应该的。”
    冯正明认真说:“爷爷、三叔放心,我一定会经营好我们的店,把冯家干饭铺把子肉的名气越做越大,不只是停留在泉城,要走出泉城把店开到全省各地,还要走出我们省,要去全国各地。
    罗晴这一刻真是很羡慕,冯正明和爷爷、三叔之间可以无话不说,相当融洽的气氛。
    冯建栋也赞同:“这肯定没错,正明必然是会名扬四方。”
    冯正明向大家表示感谢:“谢谢大家祝贺,还是要说一下,我现在还不是第一名,只是我暂时分数排名第一,明天还有一道菜要比。”
    冯正明他们回到干饭铺,看到干饭铺里已经坐着不少顾客。
    这些也是罗晴家里从没有见到过的。
    王老师傅和孙老师傅也都是点点头,算是承认了苏老师傅的说法。
    冯建栋听了说:“没错,厨艺也要越来越好,将来能把燕喜楼那块招牌拿回来,重新把燕喜楼开起来,你冯正明将会是泉城厨师中的代表。”
    所以不需要冯正明自己开口,大家会在他需要的时候帮他。
    冯建栋笑着说:“正明的手艺当然没话说,但他人在泉城,而且他现在只是一個干饭铺的老板,手艺还没有传出泉城的。”
    “到那个时候,我们今天给你的这一点投资,应该也会给我们带来不小的回报。”
    这和罗晴在家里一向不会被父母重视是一种鲜明对比。
    侯师傅这么一听,更加好奇了:“哦?这么说正明调味上不一样?”
    苏老师傅听到侯师傅这么问,他有些无奈说:“确实是我们聚丰德调味上欠缺一些,没有能够做到正明的那个调味。”
    但是没想到,爷爷给自己的帮助还在继续。
    冯建栋稍稍停顿一下畅想起未来。
    冯正明推着小推车,和爷爷、三叔、罗晴一路往回走。
    “这也不光是资助你,也算是我们投资自己家的把子肉,一起把把子肉做成品牌,让把子肉的名气不只是在泉城,还要能够传出泉城,甚至是走出鲁省,成为一个能够让全国都知晓的名吃,让大家来鲁省和泉城就知道把子肉。”
    一直到冯家干饭铺两锅把子肉都卖完,冯正明和爷爷、三叔以及罗晴先离开现场。
    爷爷则说:“好好努力,把子肉是你的生意,你也不能把手艺丢掉,厨艺必须要不断精进,将来你要把燕喜楼老匾拿回来,重新让燕喜楼开业。”
    说到这里,冯建栋补充道:“不过粤菜有些菜,确实做的很漂亮,而且味道上也很有特色,尤其是一些菜做的很鲜。”
    冯正明点头:“是的,挑战自己,另外做一道新的汤菜。”
    冯正明听到铺子里大家的话,他这才知道,原来他得分暂时第一的消息早已经被传出来了。
    冯建栋想了想,觉得父亲和冯正明说的有道理。
    说着冯正明自嘲说:“兴许我明天那道菜做翻车,到时候可能第一名就没了。”
    侯师傅看向冯正明:“这么说,想要品尝到正宗的,还是需要尝尝正明你做的?”
    冯正明看向爷爷,这一刻心中充满了对爷爷的感激。
    可能这背后更多是因为爷爷对冯正明的看重。
    爷爷真的给了冯正明最大的帮助,让他能够到如今把生意做得这么好。
    罗晴此时突然说:“听我二舅说,南方好多地方吃的特别好,尤其是流行粤菜,说是粤菜厨师在南方工资都特别高的。”
    铺子里顾客顿时都笑起来,大家都不相信冯正明会翻车。
    三位老师傅和李志峰都这么说,成功让现场其他评委都很好奇。
    路上,冯建栋感叹道:“真是没想到,把子肉卖的是那么好,那么快就能卖完。”
    “是啊,听说今天你的菜是第二名,但是你总分数已经是第一。”
    羡慕同时,罗晴觉得,冯正明手艺再加上爷爷家里支持,一定会让他的手艺有更好的施展机会,将来他会成为最好的大厨。
    罗晴心里更加笃定,自己要努力提升,努力跟上冯正明的前进步伐。
    冯建栋又问:“你为什么把把子肉改成厚片?”
    侯师傅好奇问:“正明你那道醋椒鱼汤爆螺片,我来之前已经有所耳闻,我也在聚丰德尝过苏师傅他们做的,总觉得似乎味道上并不会很惊艳。”
    爷爷说:“不算大,你的手艺和经营我们都看到,连你二姑也对你很看好,所以这次才会也一起出钱对你进行资助。”
    在冯正明不知情的情况下,爷爷已经帮忙把铺子的事情搞定。
    “挑战自己?”评委们有些忍不住发出惊呼。
    在自己无法留在大师兄食堂时,也是爷爷直接让自己搬到他家里。
    还有现在推着的小推车,这辆让冯正明赚到第一桶金的推车,也是爷爷专门找人帮忙做的。
    大家对冯正明还真的都是相当有信心。
    当看到冯正明回来了,铺子里顾客几乎全都起身为他鼓掌。
    冯正明认真说:“我知道,我是准备要扩大店面,最好是把我们旁边店面也给买下来,那样就可以直接扩大店面,但是我担心想买下来不容易,或许我们可以再去找其他的大铺面,然后开一家全新分店。”
    冯建栋笑起来:“哈哈哈,这就行了,我们的投资就对了。”
    冯建栋说:“这个可能不只是南方,我之前做生意去京城,在京城一些大酒楼的粤菜厨师,也都是非常受欢迎,倒是曾经很厉害的鲁菜厨师,在京城反倒是有些不那么吃香。”
    冯正明获得了爷爷、二姑、三叔的全力支持。
    爷爷算是毫无保留,让自己用了他家里把子肉配方。
    冯建栋附和道:“没错,有正明你的手艺,将来肯定会让把子肉走出泉城,走出鲁省,成为一款让外地人,让全国都会喜欢的名吃。”
    爷爷笑着说:“当然,我们不是图你未来的回报,你不用有太大压力。”
    无论是去哪开店,都会有爷爷、二姑、三叔你们的一份红利。”
    冯建栋则开玩笑说:“压力还是要给自己上一点,有我们给你的资助,你要顶住压力,继续做好把子肉,把店经营的更好。”
    冯正明更加惊讶,就连罗晴也是很惊讶。
    六师兄张明海和四个学徒一起留下,陪着颜老师傅一起去看一看现场后续的一些交流,算是跟着去增长见识。
    “是我找你三叔,把隔壁几家铺面都买下来,你二姑和三叔都出了一些钱,还有爷爷手里的一些钱,一共买下来四间铺面。”
    冯建栋笑呵呵说:“不用这样大惊小怪,一家人何必说这种两家话?这次算是爷爷、二姑和我对你的资助。”
    “翻车是什么意思?是菜做坏了吗?”
    真的都已经觉得,冯正明一定会是这次青年厨师烹饪交流大赛的状元。
    “绝对不可能,冯师傅绝对不会做坏。”
    罗晴说:“可是我觉得,正明的菜也做得很好。”
    冯正明笑呵呵附和道:“确实是最棒的,暂时没有第二家把子肉能跟我们比。”
    见冯建栋已经说出来,爷爷也就不再瞒着冯正明。
    冯正明说:“薄片更容易入味,但薄片禁不住炖煮,而且大家吃把子肉肯定是希望能吃过瘾,所以还是厚片更加过瘾一些。”
    大家真的都没有把冯正明当成是外人。
    罗晴在一旁听着这一切,她心里很为冯正明高兴,同时还有一些羡慕。
    爷爷也开口附和道:“小罗和你三叔说的没错,必须要把握好这次名扬四方的机会。”
    李志峰马上说:“没错,要品尝小冯做的才行。”
    “没错,一定是第一。”
    从一开始做把子肉,爷爷可以说对自己的支持非常大。
    冯正明看向三叔说:“资助?三叔你们资助是不是太大了?”
    但是他们对冯正明的情谊也是真实的。
    爷爷笑着伸手轻轻拍了拍冯正明后背。
    冯正明有些惊讶:“已经被买下来了?”
    说到这,冯建栋看向冯正明说:“正明,你这次全省青年厨师烹饪大赛拿到第一,是不是打算要扩大伱的店面了?要扩大经营,还有你必须要把品牌打出去,要让更多人知道你的招牌,好好利用状元的名气。”
    真的是让冯正明已经不知道该说些什么去感谢爷爷?
    冯正明说:“明天上午,我会在自由展示交流的时候,做一次醋椒鱼,就用现场的材料去做,汤爆螺片就不做了,醋椒味基本上一样。”
    “冯老板真是厉害,全省青年厨师的第一名,那不就是状元吗?”
    “现在条件确实越来越好了,以前哪里敢想这样一场烹饪大赛,有那么多精美的菜被做出来?现场好多的菜真是以前很难见到的。”
    冯正明自信笑了笑:“保证不让大家失望。”
    哪怕是还没有到晚上营业的时间。
    爷爷跟着说:“现在生活条件好些了,所以吃肉也要让大家吃的过瘾一些。”
    可能还有想要投资在冯正明身上,算是笃定他未来一定会越做越好。
    见到这么多人支持,干饭铺里大家都很为冯正明高兴。
    冯正明也没有闲着,干脆进去换了衣服走进后厨,干饭铺也算是提前营业,接待起大家的点菜,冯大厨亲自为大家下厨做菜。