梁成笑着说道：“我听表姐说可以来你这里学习做小吃，然后自己去摆摊，是这样吗？”
“是啊，这是可以学习的类目，你看看吧。”孙大河把小册子递给梁成。
梁成翻开册子看了看：“还挺多的，可以都学吗？”
孙大河点点头：“可以啊，学一种二十两银子，你根据自己的能力来选择。”
梁成问崔珍珠：“表姐，你说我应该学哪一种？”
崔珍珠也没什么主意，便提议道：“你对哪种感兴趣就学哪一种吧。”
梁成听言，转而问孙大河：“表姐夫，哪一种最好卖啊？”
孙大河自信地说道：“都挺好卖的，我们的小吃只要你学会了，按照我们告诉你的做，生意都是不差的。”
梁成道：“学的人多吗？”
孙大河道：“当然多了，到目前为止已经有三十几个人来学了，而且学会就去摆摊，生意都不错。”
梁成点点头：“我想想，看学哪一种。”
“你慢慢想想，我出去看看外面。”孙大河起身离开了会客间。
梁成等孙大河离开之后，立马询问崔珍珠：“表姐，你觉得我应该学哪一种？”
崔珍珠道：“我不是很了解这方面，这样吧，你去把这几种小吃都吃一遍，觉得哪一种好吃就学哪一种吧。”
梁成点点头：“这个主意不错。”
崔珍珠带着梁成来到外面，把他们的想法告诉了孙大河，孙大河马上安排了伙计给他们上小吃。
梁成把几种小吃都吃了一遍，最后选定了米凉粉。
米凉粉比较简单，卖的价格不贵，主要是他觉得最好吃。
梁成把他的想法告诉了孙大河，孙大河把他带去给了柳明玉，让柳明玉教他。
柳明玉带着梁成去了专门教大伙儿学小吃的厨房，认认真真教了起来。
花了一日时间，梁成把米凉粉给学会了。
学会之后，马上准备起来，然后去集市摆摊。
米凉粉可以当成菜来吃，像豆腐一样，所以把米凉粉放在集市卖，是个不错的主意。
崔珍珠来集市买菜，正好看到梁成在摆摊，于是买了两斤，她和孙大河在县城居住，所以单独买菜。
买米凉粉有专门的调料，这也是柳明玉教的，买了米凉粉之后，崔珍珠马上回了家，把调料浇在米凉粉上，吃了起来。
“真的好吃。”崔珍珠赞不绝口。
除了她，买了米凉粉的人也都觉得不错，表示改天还会去买。
梁成在孟玉英那里买了一百斤米，因为生意好，很快就卖完了。
这天做了生意回家，梁成坐在桌边数钱，梁父和梁母走了过来，看到梁成赚了钱，都很高兴。
梁父高兴地道：“这段时间赚了多少钱？”
梁成满是喜悦：“赚了一两多银子了，算不少了。”
梁父一脸惊喜：“一两多了？”
“是啊，我也没想到，米凉粉这么好卖。”梁成听着铜板之间碰撞的声音，心情越发得好了。
梁母道：“你的米要卖完了吧？”
梁成点点头：“已经卖完了，我准备再去找玉英婶儿进货。”
梁母道：“进什么货的？”
梁成非常自然地回答：“买米买调料啊，不然我明天没货卖了。”
梁母连忙拦住梁成：“梁成，我觉得，那个米家里还有很多，没必要去别人家里买了吧？”
梁成忙道：“娘，我们可是签了契书的，要是我违背了，需要赔一百两银子，我们家哪里有那么多钱？”
梁母不以为意：“米都是一样的，何况孟玉英家的生意那么多，哪里知道你没有去她家里买米？”
梁成一想，觉得他母亲说得对，孟玉英又不可能一个个来看，怎么知道自己没有去向她买米呢？
“娘，你说的是，就用我们家的米。”梁成打消了去孟玉英家买米的想法。
他们自己去磨了一些米，准备起来，第二天拿去集市卖。
生意还是一如既往地好，没多久梁成就卖完了。
聂凤最近迷上了吃米凉粉，从第一天在集市看到米凉粉之后，她每天都买，今天她又买了两斤，准备回去美美地吃一段。
米凉粉带着一股米线味儿，特别好闻，把米凉粉切成块，然后把料浇在米凉粉上，再吃上一块，又清爽又美味，让她欲罢不能。
今天她也是这样，买回来就准备尝尝——
“嗯？今天的米凉粉怎么变味了？米香味不浓了，口感也不够细腻了，反正就不那么好吃了，难道是因为生意太好了给偷工减料了？”
聂风有些失望，又吃了两口，还是觉得没有之前的好吃，想了想，她把米凉粉放在篮子里，去了集市。
来到集市，梁成已经准备收摊儿了，但被两个妇人拦住了去路。
“东家，你这米凉粉没有之前的好吃的，你是不是偷工减料了？”
“是啊，我吃着太难吃了，我只吃了一口，剩下的都在这里，你把钱退给我，我不要了。”
“对，我也是来退东西的，之前的都挺好吃的，今天的也太难吃了，我的钱不是大风刮来的，所以不要了，退钱。”
梁成有些傻眼儿了：“什么不好吃？我的做法跟之前是一样的。”
“你自己尝尝吧。”一妇人把一碟米凉粉塞到梁成的手里，“我是卖给我女儿吃的，我女儿吃第一口就说味道变了。”
“对，你要是不信，你自己尝尝，太难吃了。”
聂凤走过来：“我的也退了吧，真的很难吃。”顿了顿又道，“说来也奇怪，之前的挺好吃的，怎么今天就突然变了。”
“是啊，我也吃出是今天变了。”
“今天的米凉粉怪怪的，怎么说呢，不仅没之前的香，还没之前的少吃，肯定是以次充好了。”
这话一下子让梁成心虚了，今天他用的是自家的米，不是孟玉英家的，明明是同样的做法，不知道为什么差这么多。
梁成道：“对不起，我是用错料了，我马上改进，这样吧，米凉粉我愿意跟你们换，一斤换一斤半，明天换给你们，怎么样？”
聂凤半信半疑地问道：“真是用错料了？”