不少顾客们见自助餐厅关门，嘴上忍不住骂骂咧咧，
    “大爷的！我还没吃中午饭呢，餐厅怎么敢关门啊？！”
    “谁说不是呢？我都排队一个多小时了！”
    “害！我两个小时找谁说理去？”
    “……”
    然而他们嘴上骂得起劲儿，却没几个人舍得离开。
    那是因为自助餐厅的饭菜香味早已勾起他们的味蕾。
    并且之前吃完饭的顾客没有一个不说好！
    真正做到量大管饱！
    再说饿一饿一会儿吃得更多！
    “老子不吃什么狗屁自助餐了，前面的人你们走不走？”
    “走！老子也不吃了！”
    不料他刚离开队伍，位置便被后面之人给补上……
    那人！！？
    “不是！你不走吗？”
    “我想了想还是尝尝自助餐吧！你没看到吃过之人都竖大拇指吗？”
    “你特么竟然敢戏弄我！”
    两人剑拔弩张，眼见要打起来。
    好在有其他顾客拉住二人，避免一场流血冲突！
    ……
    何雨柱在餐厅内透过门缝看到这一幕无奈摇摇头。
    他也没办法啊！
    总不能让餐厅连轴转不休息吧？
    这样不出两天绝对全部干废！
    “大家伙辛苦了！”
    “后厨人员在餐厅找地方休息会儿吧！”
    “其余人员忙完手头工作可以自由活动，不过要在下午四点之前返回餐厅！”
    何雨柱安排好众人，来到办公室找到孙秘书，
    “孙主任，现在餐厅暂时歇业，您要不要回去休息？”
    “不用了，我看这间办公室挺好，我在这里睡会儿就行~”
    孙秘书微笑着回应道。
    “成~那我不打扰您了~”
    何雨柱没有再坚持，退出办公室。
    “林部长让孙秘书过来到底有什么企图！？”
    他忙活一中午实在太累，便不再多想。
    跟小莉打声招呼后在二楼找到一个包间呼呼大睡。
    这让跟在后面的于莉十分心疼！
    为了柱哥能睡好，她不顾自己劳累，强打起精神拿来一把扇子帮他扇着风。
    “舒服~”
    这让原本有些燥热的何雨柱，瞬间平静下来……
    不知睡了多久，忽然感觉鼻子有些痒，
    “嗅嗅~阿嚏~”
    他猛地睁开眼，发现是小莉拿着一根头发在拨弄自己的鼻子，
    “咯咯~柱哥马上四点了，快醒醒……啊~”
    何雨柱起身一把将小莉抱住，本想对她“小施惩戒”……
    可忽然看到放在一旁的扇子，怎能猜不出来刚才是小莉在帮自己扇风。
    “小莉你辛苦了~趁现在没开业你也睡会儿吧！”
    “以后可不能这样了啊！”
    服务员的工作一点不比厨师少！
    她们不仅要疏导顾客，还要帮着上菜、端盘子、清理垃圾等等。
    如果小莉一直这么连轴转下去，肯定要累垮。
    “哈欠~柱哥，那我就睡一小会儿吧！”
    于莉确实困得快睁不开眼，找到一个合适位置倒头就睡。
    何雨柱不放心自助餐厅人多嘴杂，叫来两个女徒弟在一旁守着才放心离开。
    他走到餐厅门后，悄悄打量着门外，
    “我的天！排队顾客竟然比中午还多？”
    “爆了！真爆了！”
    “老赵，老规矩，你继续顶一顶，等四点半才放人进来。”
    他吩咐一句急忙去后厨忙活。
    “得嘞~”
    老赵一回生二回熟，很快镇住门外众人。
    ……
    下午四点三十分，餐厅继续营业。
    众顾客排了几个小时终于得以进门，都憋了一股劲儿发誓要吃回本……
    晚上营业情况与中午如出一辙。
    从下午开业到晚上歇业，整个自助餐厅就没有停下来。
    直到餐厅规定的歇业时间九点，门外依旧排着长龙。
    “求求你们不能关门，我还没尝到自助餐什么味儿呢！”
    “你们关门也太早了，其他饭馆都是10点啊！”
    “让我进去吧！我保证只吃一个……不！半个小时就行啊！”
    “……”
    众顾客未如愿以偿吃到自助餐，岂会愿意离开。
    何雨柱见状只能站出来解释，
    “同志们实在对不住，不是餐厅不让你们进！”
    “而是准备的食材已经全部消耗完，你们进来什么都吃不到啊！”
    “你们也不想白花钱吧？”
    “这样吧！我承诺以后餐厅营业时间推迟到晚上九点半，且尽量多准备食材，一定要保证大家吃到好不好？”
    在他再三保证下，众人才不舍地离开……
    何雨柱这才长出一口气，还好如今的人朴实好说话。
    “大家伙辛苦了，打扫完卫生就下班回家吧！”
    “明天礼拜一休息，下周二再来上班！”
    没过多久，餐厅只剩下何雨柱、于莉、张芬、孙秘书四人。
    “1张、2张、3张……99张、100张！”
    “1沓、2沓、3沓……99沓、100沓！”
    他们每人拿着一大摞钱乐此不疲地数了起来。
    最终将钱全部汇聚到何雨柱面前，
    “今天营业额一共是元！！？”
    “嘶~真的假的？”
    “嘶~真的假的？”
    “嘶~真的假的？”
    三人同时倒吸一口凉气，不敢相信地问道。
    “要不再数一遍？”
    “数！”
    四人不敢马虎，再次确认一遍后得出结论，
    “红星自助餐厅开门红，第一天营业额为元！！”
    这还是开业前一周打八折的情况下。
    今日总共接待顾客6800人次。
    其中一楼顾客3800人次，二楼顾客3000人次！
    抛去300左右六十岁以上老人和十二岁以下儿童，其余全部是成\/年人。
    ……
    其实这个数字并不是餐厅收益最大化！
    餐厅每天接客理论满功率为9520人次。
    营业额至少比现在能提高四成！
    而未达到满功率原因有二：
    一是餐厅施行外紧内松政策。
    表面上将用餐规定弄得很严厉，实则并没有按照上面处罚。
    比如顾客用餐超时二十分钟之内，只是批评教育一番，并没有罚款。
    顾客没有使用公筷，也并未驱逐出餐厅……
    二是因为食材不够。
    6500斤各类肉，1400斤猪骨头，700斤猪下水，再加上各式各样面食和青菜已经消耗一空。
    6800人次都有些捉襟见肘，更别提9500多人！
    不过元的数字，已经将包括孙秘书在内的四人震惊当场！
    ……